Mae Southerners yn yfed te helyg trwy gydol y flwyddyn ac wedi bod yn yfed te eicon ers y 19eg ganrif pan ddaeth iâ ar gael yn gyffredinol. Os byddwch chi'n archebu te mewn bwyty yn y De fe gewch chi deheuog - mae'n debyg ei fod wedi'i melysu, felly os ydych am ei fod yn boeth neu'n heb ei ladd, byddai'n well dweud hynny!
Credir bod y planhigyn te, llwyni bytholwyrdd trwm sy'n gallu tyfu i uchder o 30 troedfedd, yn gynhenid i ranbarth sy'n cwmpasu Tibet, gorllewin Tsieina, a gogledd India.
Daeth y te yn ddiod mor boblogaidd erbyn y chweched ganrif yn Tsieina, comisiynodd masnachwyr lyfr sy'n ymestyn y pleserau o yfed te. Lledaenodd yfed te i Ewrop yn yr unfed ganrif ar bymtheg, pan ddaeth masnach â Tsieina yn gyffredin. Heddiw, Lloegr yw defnyddiwr te nifer un y byd.
Gwnaeth poblogwyr Saeson ac Iwerddon de a diod poblogaidd yng Ngogledd America hyd at y Parti Te Boston ym 1773, pan oedd ymsefydlwyr yn gwrthwynebu'r trethi trwm a'r llongau te sydd wedi tyfu yn harbwr Boston. Parhaodd y Prydeinig i fod yn dominyddu'r farchnad de tan 1859 pan dechreuodd Americanwyr George Huntington Hartford a George Gilman brynu te yn uniongyrchol o'r llongau a'i werthu i'w cwsmeriaid am draean y pris a godir gan eraill. Sefydlwyd "Great Atlantic and Pacific Tea Company", a daeth yn gadwyn o archfarchnadoedd o dan yr enw "A & P" yn ddiweddarach.
Erbyn diwedd y 19eg ganrif, roedd Americanwyr yn mwynhau "te eiconog", a gafodd ei boblogi gan Richard Blechynden yn 1904 St.
Ffair Louis World.
Mae llawer o bobl yn dal i ddechrau gyda thec neu fagiau swmp, ond heddiw gallwch chi deio â blas wedi'i fagu mewn caniau neu boteli, o ddwysau hylif, ac o bowdr. Gellir torri rhai o'r mathau newydd mewn dŵr oer.
Mae te yn cynnwys nifer o sylweddau, gan gynnwys caffein, olewau hanfodol, ensymau, taninau a chyfansoddion ffenolaidd.
Mae hefyd yn cynnwys potasiwm a magnesiwm. Mae te (heb hufen neu siwgr) â 2 neu 3 o galorïau fesul 6 ons.
Cadwch y rhan fwyaf o te am hyd at 18 mis mewn cynhwysydd cylchdro, yn ddelfrydol o bosibl. Mae te Tseiniaidd yn cadw am hyd at 3 blynedd.
Mae hen ddull o "Cooking De" gan SR Dull (1928): Yr unig rysáit ar gyfer gwneud te yw, defnyddiwch radd da o de, defnyddiwch ddŵr wedi'i berwi'n ffres, gwnewch y te yn gyflym, a pheidiwch byth â'i adael yn sefyll ar y yn gadael. Mae Mrs. Dull yn mynd ymlaen i ychwanegu y gallai'r dŵr a ddefnyddiwyd wneud gwahaniaeth a chynghori gan ddefnyddio pridd neu wydr ar gyfer bragu.
Sut i Wneud Te Iced De
- Dewch â 1 chwart o ddŵr ffres - dwr potel wedi'i hidlo neu o ansawdd da orau - i ferwi. Tynnwch y pot o'r gwres a rhowch 6 bag te. Serthwch y bagiau te yn y dŵr am 9 munud. Tynnwch y bagiau te, a'u gwasgu'n ysgafn.
- Llenwi pitcher fawr gyda rhew ac ychwanegu'r te oeri.
- Ar gyfer te melys, ychwanegu 1/2 cwpan neu fwy o siwgr, neu i flasu.
- Ychwanegwch lletemau lemwn neu mintys ffres, os dymunwch.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi