Mae saws barbeciw cartref yn gwneud y cyw iâr wedi'i goginio'n hawdd a'i goginio'n chwaethus yn blasus a sudd. Mae'r cyw iâr wedi'i dynnu yn ddewis gwych i brydau barbeciw mwy traddodiadol, ac mae mor ddeniadol, os nad mwy.
Os byddwch chi'n dewis gwneud y dysgl gyda'r holl fraster cyw iâr, bydd yn ysgafnach, ond ni fydd mor dendr a sudd. Mae ychwanegu gluniau cyw iâr gyda'r brostiau cyw iâr yn cadw'r barbeciw yn llaith, ac mae'n dal i fod yn gymharol ysgafn o'i gymharu â phorc wedi'i gludo neu gig eidion. Yn ogystal â hyn, mae'r gluniau cyw iâr yn cynnig mwy o flas na bronnau cyw iâr.
Ar gyfer saws barbeciw mwy disglair, ychwanegwch fwy o bupur cayenne. Os nad oes gennych lawer o amser ychwanegol, gwnewch y cyw iâr wedi'i dynnu gyda 2 chwpan o'ch hoff saws barbeciw a brynwyd a jazz i fyny gyda rhywfaint o bupur cayenne a siwgr brown neu brawf bricyll.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn canolig
- 1 ewin garlleg
- 1 llwy fwrdd o fenyn (neu ddefnyddio olew olewydd ychwanegol, olew afocado, neu olew cnau coco)
- Cwpan 1 1/2 cwpan
- 1/2 cwpanog presgrips cwpanot (neu ddefnyddio pineapple neu sachgyrn persawr)
- 3 llwy fwrdd o finegr seidr
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- 2 llwy de mwg hylif
- 2 llwy fwrdd molasses
- Allspice Dash
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1/4 llwy de o bupur cayenne tir (neu i flasu)
- Braster cyw iâr heb wympen
- Gluniau cyw iâr heb wynt
- 8 bwndyn brechdanau wedi'u rhannu
- Deipio dewisol: 1 cwpan coleslaw
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n fân. Mynnwch y garlleg.
- Toddwch y menyn mewn sosban cyfrwng dros wres canolig. Ychwanegu'r winwns wedi'i dorri i'r sosban a'i goginio nes eu bod wedi'u meddalu a'u bod yn frown golau, tua 6 i 10 munud. Trowch y winwns yn aml i'w cadw rhag diflannu. Ychwanegwch y garlleg wedi'i gregio a'i goginio am tua 1 munud yn hirach, gan droi'n gyson.
- Ychwanegwch y cysgl, cywarchion bricyll, finegr, saws Caerwrangon, mwg hylif, molasses, sbriws, pupur du, a phupur cayenne i'r winwns a'r garlleg. Dewch i fudfer a choginio am 5 munud yn hirach.
- Mesurwch 1 1/2 o gwpanau'r gymysgedd saws a'i arllwys i mewn i'r llestri mewnosodwch y popty araf.
- Archebu'r saws sy'n weddill; rhowch ef mewn cynhwysydd ac oergell nes ei fod yn amseru.
- Ychwanegwch y darnau cyw iâr i'r popty araf. Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 4 1/2 i 5 awr, neu hyd nes bod y cyw iâr yn dendr iawn ac yn rhy hawdd. Gan ddefnyddio fforc, rhowch y darnau cyw iâr.
- Gweinwch y cyw iâr wedi'i dynnu ar bontiau tost rhannol gyda choleslaw a'r saws barbeciw ychwanegol .
- Gallai bwydlen hefyd gynnwys salad tatws neu datws wedi'u pobi , ynghyd â ffa pob. Mae coleslaw a phicls yn dillad clasurol ar gyfer barbeciw, ond gallai tocynnau eraill gynnwys cylchoedd pupur jalapeno, winwnsyn coch wedi'i sleisio'n denau, bresych wedi'i dorri'n bras, tomatos wedi'u sleisio neu giwcymbr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 398 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 546 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 32 g |