Mae tapenade yn ledaeniad olewydd cyfoethog a gafodd ei boblogi yn y Môr y Canoldir, ac heddiw mae'n berffaith i lawer o bobl ledled y byd. Mae'n anhygoel hawdd i'w wneud gartref ac mae angen ychydig o gynhwysion syml yn unig. Fe welwch chi hefyd i fod yn fwy darbodus na'r hyn rydych chi'n ei brynu yn y siop, yn enwedig os ydych chi'n caru tapenâd.
Yn syml, mae'r rysáit yn cyfuno olifau Kalamata a capers â sudd lemwn ac olew olewydd. Gallwch hefyd ychwanegu past anchovy a phupur du i roi ychydig o flas ychwanegol iddo.
Mae Tapenade yn ofyniad ar gyfer y brechdanau muffaletta sydd mor enwog yn New Orleans. Mae hefyd yn dod yn condiment cyffredinol gwych ar gyfer amrywiaeth o fwydydd a byrbrydau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 20
- olifau (Kalamata, wedi'u torri'n fân ac wedi'u torri'n fras)
- 1 capr llwy fwrdd (wedi'i rinsio, ei ddraenio a'i dorri)
- 1 llwy de o sudd lemwn (ffres)
- 2 llwy de
- olew olewydd
- Dewisol: 1/2 llwy de
- past angori
- Dewisol: pupur du (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno olewau Kalamata, capers, sudd lemwn, olew olewydd, past anchovi, a phupur. Cymysgwch yn dda.
- Golchi a defnyddio o fewn pythefnos.
Sut i Fwynhau Eich Tapenâd
Mae tapenade yn condiment amlbwrpas iawn. Er mai'r cynhwysyn llofnod yw muffaletta a hoff ar panini, mae yna lawer mwy o ffyrdd i'w mwynhau.
Mae'n gyffredin iawn i gariadon y tapenâd ei ddefnyddio ar gyfer byrbrydau byr a blasus.
Mae'n lledaeniad poblogaidd ar gyfer cracers, sglodion pita, a bara crispy. Gallwch hyd yn oed ei fwynhau ar eich tost tostog neu fagel a mwynhewch brecwast ysgafn neu brunch.
Mae tapenâd yn gwneud dip mawr ar gyfer llysiau, yn enwedig moron, seleri, brocoli a chiwcymbrau. Mae llawer o bobl yn caru'r cyfuniad o tapenâd a hummus hefyd.
Mae'n gyffredin iawn i bobl ddefnyddio tapenâd fel condiment yn yr un modd y bydden nhw'n mwynhau. Ychwanegwch ef at eich hoff frechdanau ochr yn ochr â neu yn lle mayonnaise. Mae hefyd yn ddewis arall neis neu'n ychwanegu at garlleg wrth ei gymysgu â mayonnaise mewn rysáit aioli traddodiadol .
Gall tapenade fod yn ychwanegiad diddorol i'ch hoff salad hefyd. Fe allech chi ei ymgorffori mewn vinaigrette neu ei denau â olew olewydd ar gyfer dresin salad. Mae saeth Caprese yn hoff ar gyfer cefnogwyr tapenâd. Os yw pasta ar y fwydlen, ei daflu gyda pasta golau ar gyfer cinio neu ei ddefnyddio fel gwisgo salad pasta.
Ar ôl i chi syrthio mewn cariad â'r blas, fe gewch hyd yn oed fwy o syniadau. Er enghraifft, mae tapenâd yn ddewis arall gwych i farinara a sawsiau eraill ar bizzas llysieuol. Efallai y byddwch hyd yn oed yn ystyried ychwanegu llwybro i'ch omelet nesaf.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 14 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiwm | 55 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |