Beth sy'n Digestif?

Dod o hyd i'r Diodydd Perffaith Ar ôl Cinio

Diod alcoholig sy'n cael ei weini ar ôl pryd o fwyd yw digestif . Mae yna lawer o arddulliau digestif, o amaros a gwinoedd caerog i frandiau a gwirodydd llysieuol. Gall rhai coctel hefyd fod yn dreulio. Yr un peth sydd gan bob un o'r rhain yn gyffredin yw eu bod yn bwriadu helpu i dreulio.

Efallai eich bod wedi cael digestif heb wybod, hefyd. Os ydych chi wedi torri gwydraid o sbon neu fagwr o frandi ar ôl cinio, rydych chi wedi mwynhau digestif.

Diffinio'r Digestif

Nid yw'n hollol hawdd diffinio digestif oherwydd gall cymaint o wahanol ddiodydd syrthio i'r categori hwn. Yr hyn rydych chi'n ei yfed a phan y byddwch chi'n ei yfed yw digestif.

Yn draddodiadol, mae digestif yn unrhyw ddiod alcoholaidd y byddech chi'n ei fwynhau ar ôl cinio mawr. Fodd bynnag, nid yw'n ddiod pwdin. Gallwch ei fwynhau yn ystod, ar ôl, neu yn hytrach na pwdin, ond mae digestif yn tueddu i fod yn llawer llai melys ac yn uwch mewn alcohol na'r diod pwdin nodweddiadol . Hefyd, mae'n brin dod o hyd i dreulio gyda hufen, siocled, neu unrhyw gynhwysion cwympo eraill.

Mae digestif yn eithaf gyferbyn ag aperitif , diod a fwynheir cyn pryd o fwyd i baratoi'r stumog i'w dreulio. Mae aperitifau yn dueddol o fod yn chwerw neu'n cael eu cynllunio mewn ffordd i ddeffro'r system daflyd a'r system dreulio. Mewn cyferbyniad, mae gan ddeunyddiau digestigau gynnwys alcohol uwch yn aml ond maent yn cynnig proffil mwy ymlaciol ac yn aml yn gyfoethocach.

Digestifau Rhanbarthol

Nid yw Americanwyr yn gyfarwydd iawn â digestifs oherwydd ein bod yn tueddu i roi llai o bwyslais ar giniawau cymhleth.

Yn yr Unol Daleithiau, caiff swper ei weini yn gynnar gyda'r nos gyda llawer llai ffurfioldeb nag yn ddiwylliant Ewrop. Does dim angen celf nos am 6 pm, wedi'r cyfan. Rydym hefyd yn dueddol o grwpio'r pryd mewn un cwrs ac yn arbed y prydau aml-gwrs ar gyfer gwyliau ac achlysuron arbennig.

Mewn cyferbyniad, mae pobl mewn llawer o wledydd Ewropeaidd yn mwynhau bwyta pryd mawr yn ddiweddarach yn y nos.

Gall fod yn dri neu bedwar cwrs ac yn gadael bwytawyr yn hytrach llawn. Dyma'r esgus berffaith am ddiod ar ôl cinio cyn mynd i gysgu.

Mae gan bob rhanbarth a gwlad eu dewisiadau eu hunain hefyd.

Mathau o Digestifau

Dechreuodd llawer o ysbrydion distyll a labelir fel digestifs fel gwirodyddion meddyginiaethol ganrifoedd yn ôl. Roedd y perlysiau, y sbeisys a'r cynhwysion blasus eraill yn yr elixiriaid hyn mewn gwirionedd wedi'u cynllunio i dawelu'r stumog neu gael rhywfaint o fudd meddyginiaethol arall. Yr oedd rhywle tua'r 18fed ganrif y daethpwyd â'r rhain i'r bwrdd cinio ffurfiol.

Yn gyffredinol, fe gewch gyfleoedd digestig da mewn un o bedair categori:

Digestifau Yfed

Gyda unrhyw un o'r digestifau hyn, mae'n draddodiadol i'w mwynhau'n syth ac ar dymheredd yr ystafell. Mae gwydrau bach ac arllwys o un neu ddwy ounces yn ddigonol.

Os ydych chi'n cynnal parti cinio, ystyriwch roi ychydig o opsiynau digestif ar y bwrdd ynghyd â sbectol a gadael i'ch gwesteion arllwys beth bynnag sy'n well ganddynt. Mae hefyd yn esgus i rannu unrhyw liwgrod cartref y gallech fod wedi bod yn gweithio arno.

Gallwch hefyd fwynhau coctel sy'n nodweddu unrhyw dreulio. Mae diodydd coffi wedi eu taro fel y coffi Eidalaidd gyda chysylltiad Strega neu Ffrainc â Cognac ac amaretto yn opsiynau gwych. Yna eto, gallwch hefyd sipio'r sambuca coffi .

Mae "r Manhattan yn ddull digestif clasurol a choctel wisgi eraill fel" r hen ffasiwn, Vieux Carre, a "Sazerac" yn ddewisiadau gwych hefyd. Am rywbeth ychydig yn wahanol, ceisiwch briodas Ffigaro gyda Cardamaro, yr ymerawdwr gydag Unicum, neu'r ugeinfed ganrif gydag Amaro Meletti.