Caru tatws melys? Dim mwy yn eu hailddechrau i ochr y plât. Mae'r llysieuyn gwreiddiau yn cymryd rhan yn y pryd blasus, cytbwys hwn. Mae tatws melys wedi'u rhostio'n cael eu stwffio â chymysgedd o gyw iâr wedi'i grisio â chyw iâr a llysiau wedi'u saethu - pob un wedi ei daflu â saws barbeciw. P'un a ydych chi'n coginio ar gyfer un neu'n chwilio am ffordd newydd i dorri cęl i mewn i ginio teuluol, ychwanegwch y ddysgl hon i'ch rhestr fer BBQ.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 tatws melys canolig
- Bronnau cyw iâr 1 bunt
- halen i flasu (kosher)
- pupur du i flasu
- 1 llwy de paprika
- 2 llwy fwrdd olew olewydd (wedi'i rannu)
- 1/2 cwpan coch (wedi'i ffynnu)
- 1 pupur cloen (wedi'i chwyddo mewn ciwbiau 1/4 modfedd)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 cwpan cwên
- 1/4 cwpan saws bbq (yn ogystal â mwy i flasu)
- 1/4 cwpanyn winwnsyn gwyrdd (wedi'u sleisio'n denau)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 375 ° F. Rhowch bob tatws melys mewn darn o ffoil a'i roi ar daflen pobi. Bacenwch ar rac y ffwrn canolfan am 45 munud i 1 awr a 15 munud, neu nes bod tatws yn feddal i'r cyffwrdd a gall cyllell guro'n hawdd drwy'r cnawd. Bydd amser yn amrywio yn dibynnu ar faint y tatws. Gallwch hefyd ddechrau arogli'r arogl melys wrth iddi ddod yn nes at gael ei goginio'n llawn.
Tymorwch ddwy ochr y fron cyw iâr gyda halen, pupur a phaprika. Gwreswch sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o olew ac yn caniatáu i chi gynhesu. Ychwanegwch y fron cyw iâr yn ofalus a chaniatáu i chi goginio am 6 munud. Troi i'r ochr arall, lleihau gwres i ganolig a choginio 6 i 7 munud arall, neu nes nad oes mwy o binc ac mae tymheredd mewnol y cyw iâr yn cyrraedd 165 ° F. Trosglwyddwch i blatyn glân i ganiatáu i orffwys ac oeri ychydig. Ar ôl ychydig o oeri, torri'r cyw iâr i mewn i giwbiau ½ modfedd.
Mewn padell ar wahân, ychwanegwch olew sy'n weddill a sautewch y pwdur a'r pupur, coginio am oddeutu 2-3 munud nes eu bod yn fregus, gan droi'n barhaus. Ychwanegwch y garlleg a chalewch a choginiwch nes ei fod yn wyllt, tua 2 funud ac yn troi'n barhaus. Tymor ysgafn gyda halen a phupur i flasu. Tynnwch o'r gwres a'i drosglwyddo i bowlen.
Ychwanegu cyw iâr i'r cymysgedd llysiau, ac ychwanegwch saws bbq, a'i droi nes ei gyfuno.
Unwaith y bydd tatws melys wedi eu coginio gorffenedig, dadlwch. Gwnewch doriadau ¾ o'r ffordd trwy ganol y tatws, hyd yn ochr, er mwyn caniatáu stwffio. Defnyddiwch fforc i dorri'r tatws melys a chwistrellwch ychydig i wneud cawod dyfnach.
- Llwy a hyd yn oed y cymysgedd llysiau / cyw iâr ym mhob tatws melys. Gwisgwch ben y saws barbeciw wedi'i gynhesu'n fwy cyw iâr os dymunir, a garni gyda winwns werdd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 489 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 386 mg |
| Carbohydradau | 37 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 35 g |