Mae saiplod yn cael eu sauteiddio'n gyflym mewn menyn, olew olewydd a garlleg , yna'n cael ei wasanaethu dros ddyn. Cymerwch ofal i beidio â gorchuddio'r cregyn bylchog. Mae hwn yn bryd syml sy'n gadarn gyda blas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 punt, môr, bae, neu faldyll calico
- 1/4 o olew olewydd cwpan, ynghyd â 1 llwy fwrdd
- 4 llwy fwrdd (1/2 ffon) menyn (dewisol)
- 1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i garw
- Halen a phupur du newydd ffres i flasu
- Cwpan 1/4 cwpan cwpan wedi'i dostio
- 1/2 dail persli ffres wedi'i chwistrellu â chwpan
- 1 bunt yn ddu neu ddarn o sbageti
Sut i'w Gwneud
Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi. Os ydych chi'n defnyddio cregyn bylchau môr, yn eu torri i mewn i ddarnau 1 / 4- i 1/2 modfedd; Torri cregyn bylchog yn hanner; gadewch calicos i gyd.
Cyfunwch yr olew olewydd 1/4 cwpan gyda'r menyn, os ydych chi'n ei ddefnyddio, a'r garlleg mewn sosban fach dros wres isel. Coginiwch nes bod y garlleg yn troi tan bald, gan droi weithiau. Codi'r gwres i ganolig uchel; ychwanegwch y cregyn bylchog, halen a phupur; a choginiwch nes bydd wyneb y cregyn bylchog yn troi yn annigonol, tua 2 funud.
Ychwanegwch y briwsion bara a hanner y persli a throi'r gwres i ffwrdd.
Halenwch y dŵr berwi a choginiwch y duw nes ei fod yn dendr ond yn gadarn. Pan fydd rhywbeth wedi'i wneud bron, ailgynhesu'r cregyn bylchau dros wres canolig. Draeniwch y pasta, gan gadw rhywfaint o'r hylif coginio os byddwch yn hepgor y menyn. Trowch y pasta gyda'r saws a'r olew olewydd sy'n weddill, ychwanegwch ychydig o ddŵr coginio pasta os oes angen ac yn brig â'r persli sy'n weddill.
Ffynhonnell Rysáit: gan Mark Bittman (Macmillan)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 502 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodiwm | 475 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 22 g |