Mae'r caled hwn a'r caws bresych yn ffordd wych o ymgorffori kale maethlon yn eich deiet, ac ar wahân i fod yn faethlon a blasus, mae'n carb isel. Mae'r gwisgo'n ddisglair ysgafn a hawdd wedi'i wneud gyda mwstard Dijon graidd, ychydig o olew olewydd a gwin gwyn neu finegr balsamig gwyn. Ychwanegaf garlleg i'r gwisgo, ond gellid gadael hynny.
Ychwanegwch rai cnau Ffrengig wedi'u torri, pecans, neu almonau wedi'u sleisio neu wedi'u sleisio er mwyn rhoi rhywfaint o brotein ac argyfwng ychwanegol iddo. Cynhwysais gyfarwyddiadau ar gyfer tostio, ond mae'n ddewisol.
Mae'r salad syml hon yn ardderchog gydag unrhyw gig, pysgod neu ddofednod wedi'i rostio neu wedi'i sauteiddio. Ewch â'ch tacos pysgod, byrgyrs i fyny, neu tynnwch frechdanau porc gyda rhywfaint o'r llall blasus hwn. Mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4-6 canolig yn gadael caled (lacinato)
- 1/2 bresych pen canolig (gwyrdd)
- 1/4 cwpan cnau Ffrengig (pecans, neu almonau wedi'u sleisio neu wedi'u sleisio)
- Halen i flasu (kosher)
- Pepper i flasu (yn ffres)
- Ar gyfer Gwisgo Mustard Dijon:
- 2 llwy de fwstard Dijon (grainy, neu fwy, i flasu)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 3 llwy fwrdd o finegr balsamig gwyn (neu finegr gwin gwyn)
- 1/3 cwpan olew olewydd (maetholion rhagorol o ansawdd da)
Sut i'w Gwneud
Paratowch y Salad
- Tostwch y cnau, os dymunwch. Trefnwch y cnau mewn un haen ar daflen pobi. Pobi cnau cyfan, wedi'i dorri'n fân neu eu carthu mewn ffwrn 350 F cynhesu am oddeutu 8 i 10 munud, gan eu gwirio a'u troi'n aml. Bydd almonau wedi'u sleisio'n cymryd tua hanner yr amser. Gwyliwch yn ofalus.
- Torrwch yr asenen ganol o bob dail kale lacinato. Rholiwch y dail i mewn i rōl dynn a throwch y rhain i mewn i arddull chiffonade yn stribedi tenau. Rhowch y stribedi o gale mewn powlen fawr. Dylech gael tua 2 i 3 cwpan.
- Torrwch y craidd allan o'r bresych hanner a chwythu neu dorri'r bresych. Trosglwyddwch y bresych i'r bowlen gyda'r kale.
- Trowch y cnau wedi'u torri gyda'r caled a'r bresych.
Paratowch y Gwisgo
- Mewn jar neu bowlen canning, cyfunwch y mwstard Dijon, garlleg brithiog, finegr, ac olew olewydd. Gwisgwch neu ysgwyd yn dda. Ychwanegwch dash o halen a phupur du newydd ffres, i flasu.
- Rhowch 2 i 3 llwy fwrdd o fwstard Dijon ar y salad. Tosswch y salad. Gorchuddiwch ac oergell tan amser gwasanaethu.
- Gweini gyda'r dresin ychwanegol ar yr ochr.
Cynghorion Arbenigol
- Mae salad bresych yn elwa o awr neu fwy yn yr oergell. Mae'r amser ychwanegol yn ychwanegu blas a lleithder.
- Ychwanegwch ychydig o seleri tenau i'r salad, os dymunir.
- I gael mwy o liw a blas, ychwanegu moron wedi'i dorri'n fân neu bupur coch coch i'r salad.
- Coginio ychydig stribedi o bacwn nes ei fod yn ysgafn. Draeniwch ac ychwanegu at y salad ynghyd â'r cnau. Trowch a gwisgo'r salad.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Rysáit Coleslaw Sylfaenol gyda Gwisgo Tangy
Salad Bresych Brysiog Gyda Bagwn
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 231 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 113 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 5 g |