Mae brwshys a bacwn ym Mrwsel yn gwneud cyfuniad blasus, a bydd yr ochr ochr hon yn mynd gyda dim ond unrhyw brif ddysgl cig neu ddofednod. Mae ychydig o sudd lemwn a garlleg yn ychwanegu blas i'r dysgl, ac mae'r bwydydd yn coginio mewn llai na 10 munud.
Mae croeso i chi adael y winwnsyn neu ddisodli'r mochyn gyda ham wedi'i chlygu.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 12 i 16 o gunnoedd brwseli ffres, wedi'u rhewi'n dda a'u draenio (tua 18 i 24 o fyllau)
- 4 stribed o bacwn
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/4 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- halen a phupur du ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
I baratoi briwiau Brwsel, golchwch yn dda gyda dŵr oer. Torrwch y troes di-staen i ben a dileu unrhyw ddail rhydd. Dileu dail wedi'u difrodi. Torrwch y briwiau yn eu hanner; gorchuddiwch y tu ôl i lawr, yna tynnwch y hanerau yn denau nes eu bod wedi'u torri'n gyfan gwbl. Rhowch o'r neilltu.
Mewn sgilet fawr neu sosban saute dros wres canolig, ffrio'r bacwn nes ei fod yn ysgafn. Tynnwch y cig moch i dywelion papur i ddraenio; crwmpio a neilltuo. Gadewch tua 2 lwy fwrdd o ddiffygion yn y sgilet a thaflwch unrhyw dripiau sy'n weddill.
Ychwanegwch y garlleg a'r nionyn i'r skilet a'u coginio, gan droi, nes bod y nionyn wedi'i feddalu, tua 2 i 3 munud. Ychwanegwch y briwiau wedi'u torri'n ôl i'r sgilet a pharhau i goginio, gan droi, tan dendr, neu tua 4 i 6 munud.
Ychwanegwch y sudd lemwn a halen a phupur i flasu. Coginiwch, gan droi, am 1 munud yn hirach. Trowch y bacwn a'i weini'n boeth.
Cynghorion Arbenigol
- Defnyddio brwynau Brwsel gwyrdd bach, compact, llachar ar gyfer y blas gorau a'r tynerwch.
- Os yw'r briwiau Brwsel yn fawr gyda dail allanol rhydd, yn torri mwy o'r gwaelod i ffwrdd ac yn dileu rhai o'r dail allanol.
- Os yw'r briwiau'n ymddangos yn chwerw, gall dash o siwgr helpu i gydbwyso'r blasau.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Brwshys Brwsel gyda Tomatos Stew
Chwilen Haws Brwsel Brwd Gyda Chaws
Brwynau Brwsel wedi'i Rostio Gyda Garlleg
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 114 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 167 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |