Mae'r marinâd hwn yn cyfuno blas jalapeno gyda garlleg ac yn ychwanegu sbeis i unrhyw doriad o gig neu lysiau. Peidiwch â phoeni am ei fod yn rhy boeth, ar ôl ei hadu, mae jalapenos yn colli llawer o'i wres. Fodd bynnag, mae croeso i chi addasu'r swm o bupurau a ddefnyddir i weddu i'ch blasau neu gadewch yr hadau i mewn i farinâd poethach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan dŵr
- 1 cwpan finegr (gwin coch)
- 4 pupur jalapeno canolig
- 3 ewin garlleg (wedi'i glicio)
- 2 llwy de o halen
- 1 llwy de mwyngano
- 1 cwpan llwy de
- 1 llwy de chili (coch, daear)
- 1/2 llwy de o pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Torrwch jalapenos yn eu hanner a thynnwch y coesyn a'r hadau. Rwy'n argymell defnyddio menig gegin glân ar gyfer y swydd hon. Torrwch hanner hanner jalapeno i mewn i chwarteri. Rhowch ddarnau jalapenos a chafwyd garlleg mewn cymysgydd gyda 2 lwy fwrdd o ddŵr. Mirewch i fwydion.
2. Ychwanegwch y dŵr sy'n weddill a gweddill y cynhwysion marinade. Parhewch i gymysgu nes bod y gymysgedd wedi'i gyfuno'n dda. Gadewch i sefyll marinade gael ei orchuddio mewn cymysgydd am 5 munud.
Tynnwch guddio yn ofalus a'i adael i orffwys am 2-3 munud yn fwy cyn ei ddefnyddio.
3. I marinate: Caniatáu cigydd fel cig eidion, porc, cig oen, dofednod, a gêm i farinate am tua 2 i 6 awr. Marinate pysgod a llysiau am 30 munud. Storio marinade mewn cynhwysydd tynn aer mewn oergell am hyd at 3 diwrnod ar ôl ei baratoi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 12 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 196 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |