Hoff Ryseitiau Llysieuol Groeg

Mae coginio traddodiadol Groeg wedi'i seilio ar lysiau ffres, ffrwythau, grawn, pysgodlys, perlysiau, sbeisys, ac olew olewydd - yn berffaith i lysieuwyr (ac yn aml ar gyfer llysiau hefyd). Mae creu prydau Groeg blasus a dilys sy'n cwrdd â chanllawiau llysieuol yn sipyn. Bydd y ffefrynnau ryseitiau hyn yn cael ichi ddechrau - ac nid salad yn y criw! Rhestrwyd yn nhrefn yr wyddor.

• 01 o 09

  Ffa Baked a Tomato - Yigandes Plaki

  Dyma fy hoff ddysgl. Wedi'i wneud gyda ffa mawr yigandes (neu ffa lima mawr), tomato, winwnsyn, ychydig o garlleg a phersli, dysgl ffwrn-y-bwrdd yw hwn y gellir ei gyflwyno fel entri, neu mewn darnau llai fel archwaeth, ochr, neu feithrinfa . Gellir ei osod ymlaen llaw ac yn cadw'n dda am ychydig ddyddiau.

• 02 o 09

  Zucchini Fried-Fried - Kolokythakia Tiganita

  Mae dwr soda yn y batter yn cadw'r sleisennau tenau hyn o olau zucchini ffrio a chrispy. Rysáit syml, yn eu gwasanaethu fel blasus neu ddwys , neu ddysgl ochr.

• 03 o 09

  Eggplant Braised gyda Tatws a Tomato

  Yn y dysgl hon, mae'r eggplant yn cael ei garthu mewn blawd a'i frownio i ychydig crisp cyn ychwanegu at y pot, gan roi cymysgedd hyfryd o weadau a chwaeth i'r dysgl. Mae'r ddysgl stovetop hwn yn cynnwys eggplant, tatws, tomatos, winwns, perlysiau, ac olew olewydd.

• 04 o 09

  Casserole Green Bean & Tomato - Fassolakia Freska me Domata

  Yn syml ag y mae'r rysáit hwn yn edrych, bydd yn gyflym yn hoff teulu. Mae ffa a gwyrdd ffres, tomatos, perlysiau a sbeisys yn cael eu hongian gyda'i gilydd yn ddigon hir er mwyn i'r blasau fwydo. Fe'i gweinyddir mewn darnau mwy, mae'n brif ddysgl wych.

• 05 o 09

  Hummus gyda Tahini

  Gellir dod o hyd i darddiad y pryd hwn yn hynafol. Dysgl clasurol y Dwyrain Canol , mae'n olwg gyfarwydd mewn bwytai Groeg ledled y byd (er nad yw yng Ngwlad Groeg). Mae chickpeas, tahini (pas wedi'i wneud o hadau sesame tost), olew olewydd, garlleg, a sudd lemwn yn cyfuno i greu dip i wasanaethu cyn neu gyda phryd.

• 06 o 09

  Llysiau heb eu Stuff - Yemista me Ryzi

  Llysiau wedi'u pobi wedi'u stwffio â chymysgedd reis wedi'i ffrwythlon. Defnyddiwch ddetholiad o lysiau , gan gynnwys tomatos, zucchini, pupur, eggplant, a thatws - neu dim ond un.

• 07 o 09

  Darn Spinach a Chaws - Spanakopita

  Sbigoglys a chaws wedi'u coginio mewn crwst pyllog ffug - clasurig Groeg a hoff flas, byrbryd, dysgl ochr neu brif ddysgl. Mae yna nifer o fersiynau o spanakaopita , gan gynnwys caws , ond dyma'r hoff ffefryn a'r cyflymaf i'w wneud.

• 08 o 09

  Casserly Spinach & Rice - Spanakorizo

  Un o'r prydau hawsaf i'w gwneud, mae caserl y stovetop hwn yn ochr ddysgl ac yn iach neu'n brif ddysgl . Sbigoglys, winwnsyn, reis, a thymheru wedi eu gwasgu â gwasgu llofnod o sudd lemon ... mae'n rhaid i fwydydd Groeg.

• 09 o 09

  Pibwyr wedi'u Stuffed gyda Bulgur & Basil - Piperies Yemistes me Pligouri

  Os nad ydych chi'n gyfarwydd â bulgur (sy'n cael ei sillafu'n aml yn "bulghur"), mae wedi'i wreiddio'n rhannol â gwenith sydd wedi ei drechu, ei stemio, ei sychu a'i falu - a gellir ei ddefnyddio'n bôn lle bynnag y gallech ddefnyddio reis. Mae'n coginio'n gyflym - fel reis - ac mae ganddo flas maethlon gwych. Bulgur yw un o'm hoff grawn, ac os nad ydych wedi rhoi cynnig arni, efallai mai dyma'r cyfle perffaith.