Canllaw i'r Gwin Gorau ar gyfer Diolchgarwch

Un o rannau pwysicaf y wledd Diolchgarwch yw dewis gwin. Gyda chymaint o wahanol flasau ar y fwydlen-a rhai y byddwch chi'n eu gwneud yn unig unwaith y flwyddyn, efallai y bydd cynghorau bach yn haws i ddewis gwinoedd i gyd-fynd â'r holl flasau.

Y cwestiwn mawr: Pa winoedd sy'n mynd gydag amrywiaeth o chwaeth, gweadau, blasau ac aromas sy'n cyflwyno eu hunain ar Ddiwrnod Diolchgarwch. Pe baech chi'n dewis un gwin i'ch cario chi o fwydydd trwy bwdinau - cais anodd ond yn ddibynadwy.

Neu a ddylech chi ddewis nifer o winoedd i ganu cydrannau gwahanol y prydau bwyd a darparu ar gyfer amrywiaeth o ddewisiadau tawel? Mae'r dewis yn hollol i chi, dyma rai paratoadau try-a-wir i ddechrau cael eich themâu gwin Diolchgarwch.

Cofiwch, os ydych chi'n cynnal pump neu 50 o westeion, y Diolchgarwch hwn, does dim rhaid i chi ollwng bwndel i gynnig dewis hyfryd o winoedd. Mae yna lawer o winoedd gwerth da a dderbynnir yn dda y gallwch eu cael am $ 10 neu lai.

Paratoadau Gwin Diolchgarwch

O fwydydd i gig twrci gwyn a tywyll, tatws mân-droed, hogiau, stwffio a gwisgo llysiau gwenyn, criben melynog, piclo hyn a phepio, y cyfan i bwmpen neu bopc pecan - a oes gwin wirioneddol a all fynd â chi yn ddi-dor o'r dechrau i'r diwedd?

Rhowch winoedd ysblennydd - yn bartner paru mwy poblogaidd ac nid yn unig ar gyfer y gwyliau. Mae gwinoedd ysgubol yn dod â hyblygrwydd gwych ac anhygoel o fwyd i bron i unrhyw bryd, ond ar gyfer Diolchgarwch, mae'r gwinoedd hyn yn disgleirio.

Maent fel arfer yn cario dos gweddus o asidedd, sy'n amlygu'r potensial paru, tra'n ychwanegu blas hwyl i'r tabl yn gyffredinol.

Mae darganfyddiadau gwin chwistrellol rhanbarthol yn gwbl alluog i drin bwydydd amrywiol, yn arbennig o wych ar gyfer pris ffrwythau neu farw, ac yn gwneud gêm hyfryd gyda thwrci a gwisgo.

Mae'r egni cywrain yn rheoli torri'n ddi-dor trwy'r haenau cyfoethog a geir mewn llawer o fwdinau difyr. Gall gwin ysgubol a Champagne fod yn wyliadwr gwin un stop ar y ffordd i ddewis gwin Diolchgarwch.

Mae celf paratoi gwin gyda bwyd yn fater o ddewis personol yn bennaf; Fodd bynnag, mae rhai betiau diogel ar gyfer gwinoedd Diolchgarwch yn pinot noir, syrah, a zinfandel ar gyfer hoffwyr gwin coch a sauvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer a Viognier i'r rheiny sy'n well gan winoedd gwyn. Gyda gwinoedd gwyn, y flaenoriaeth paru yw dod o hyd i win gyda asidedd cytbwys, tra gyda chochion yr ydych yn saethu i gael taninau eithaf lliwgar a fydd yn cynhyrchu ac yn cefnogi blasau'r bwyd.

Gwynion Diolchgarwch Gorau

Riesling : Gwin gwyn a all naill ai fod yn esgyrn yn sych neu'n weddol melys; yn ardderchog gydag unrhyw brydau sy'n sbeislyd, yn hallt neu'n melys. P'un ai o Alsace, yr Almaen neu Washington - mae gwinoedd yn rhy gasglu am win gwyn ar gyfer paru gyda chinio Diolchgarwch. Mae blasau cynhenid ​​Riesling o afal, bricyll a mêl a'i asidrwydd eglurhaol yn rhoi ymyl arwyddocaol iddo gyda thebyg fel tatws melys, cig twrci, a stwffio wedi'i llenwi'n sbeisiog neu ei berlysiau.

Gewurztraminer : Mae'r gwin gwyn hwn yn dueddol o gael apêl aromatig ac apęl palet sbeislyd sy'n rhoi iddi sefyll gadarn gyda thwrci a chrefi, gan ddod â'r gorau i'r ddau.

Mae Gewurztraminer yn cynnig opsiwn gwin gwyn blasus ar gyfer Diwrnod Diolchgarwch.

Sauvignon Blanc : Mae'r gwin gwyn crisp hwn yn hysbys am ei flasau sitrws y gellir eu hamgylchynu gan berlysiau neu fwyngloddiau mwynau, gan ei gwneud yn ymgeisydd paratoi ar gyfer twrci a thatws mashed.

Pinot Grigio : Yn gallu trin garlleg a winwns, perlysiau a llestri brasterog, blasus, braster uchel, mae'r gwin gwyn hwn yn naturiol ar gyfer gofynion Diwrnod Diolchgarwch.

Albarino a Viognier: Er na fyddant yn brolio'r enw cychwynnol enw cyntaf o ddweud, chardonnay, mae'r mathau gwin gwyn hyn yn cynnig y cyfle perffaith i ysgwyd y bwrdd Diolchgarwch a chymryd eich gwesteion ar antur gwin bach tra'n parhau i gynnal pŵer paru perffaith.

Cochion Diolchgarwch

Pinot Noir : Mae'r gwin coch hwn yn hoff draddodiadol ar gyfer Diolchgarwch.

Mae ymosodiadau daearog cynnil Pinot Noir ac yn aml mae blasau wedi'u hysbrydoli gan madarch yn amgylchynu nodweddion ffrwythau'r gwin ac maent yn tueddu i ddangos yn dda gyda blas traddodiadol twrci a stwffio.

Zinfandel : Gwin coch cyflawnach llawnach sy'n uwch na'r dwyster o pinot noir ond yn dal i gynnal effaith gydbwyso ar lawer o brydau traddodiadol Diolchgarwch. Byddai hwn yn ddewis gwych ar gyfer y rhai sy'n chwilio am win coch mwy calonog gyda'r gallu i ddarparu proffiliau sbeis, chwerw a blas melys.

Syrah / Shiraz : Gall y grawnwin syrah ddod ag ymyl sbeislyd neu gymeriad cig i'r tabl, gan gynyddu'r cymhlethdod yn aml wrth drin cornucopia o flasau mewn pryd traddodiadol. Mae'r nodiadau pupur cyffredin o Syrah yn cydweithio'n dda gyda'r stwffio wedi'i berwi â llysiau a chig twrci gwyn a thywyll.

Beaujolais Nouveau : Gwin coch ysgafn, ffrwythau o'r grawnwin Gamay sy'n mynd yn eithaf da gyda thwrci a'r holl atgyweiriadau. Caiff y gwin hon ei ryddhau o Ffrainc ar y trydydd dydd Iau o Dachwedd, mewn pryd i dynnu sylw at eich gwledd Diolchgarwch.

Dewisiadau Amgen

Rose a Sherry: Ynghyd â'r categori gwin ysgubol, mae'r rhain hefyd yn deilwng o ystyried potensial parau gwin Diolchgarwch. Maent i gyd yn darparu rhyngweithiol galluog ar gyfer y rhai nad ydynt wedi'u gwersylla'n gadarn yn y ffosydd gwin coch neu wyn. Os ydych chi'n ystyried gwin ysgubol gallwch ddewis un label fel "sych ychwanegol" - a fydd yn cynnig cyffwrdd mwy o fwyd ffrwythau na "brut." Yn achos gwinoedd rhosyn, dewisiad sychach fydd y mwyaf amlbwrpas ar gyfer paru gyda bron unrhyw ran o'r wledd Diolchgarwch.

Paratoadau Pumpkin a Pecan Pie

Pan ddaw at barau gwin a pheri - daw gwinoedd caerog yn syth i gof. Mae porthladd pâr gyda phies yn bartneriaeth eithaf syml ac yn mynd y tu hwnt i bapur pwmpen a phecan. Os ydych chi'n gefnogwr sherri, byddwch chi am edrych ar y naill neu'r llall Pedro Ximenez neu'r seiri hufen i gyfrannu cymeriad blasus, llawn sbeis melys i'r pariad pwmpen neu bâr.

Neu rhowch gyfrif ar Riesling cynhaeaf hwyr i ddod â blas cyfoethog o fêl i amrywiaeth o fwdinau. Mae gwinoedd gwyllt a gwinoedd cynhaeaf yn cynnig y melysrwydd a'r chwaethdeb i gefnogi'r blasau cyfoethog a'r sbeisyn cadarn o'r cacen pwmpen a'r blasau carameliedig yn y pecan.