Diffiniad: cymysgedd o gynhwysion hylif neu sych i flas a rhoi lleithder i fwyd. Gall marinadau gwlyb gynnwys sbeisys mewn dŵr, olew, neu saws, tra bod marinadau sych yn gymysgedd o sbeisys sych. Mae cig yn aml yn marinated hyd at oriau cyn coginio.
Hysbysiad: mare-in-ade
Enghreifftiau: Gellir marinogi cyw iâr gyda halen, pupur, olew a sbeisys eraill cyn coginio i ddarparu blas a lleithder ychwanegol.