Mae pupur du wedi'i grogio, garlleg ffres, a blasu Cajun yn blasu'r llygad bras hwn o rost cig eidion crwn. Os oes gennych ryw olew olewydd blasus, mae hwn yn ddefnydd rhagorol iddo.
Mae'r eidion yn cael ei rostio am gyfnod byr ar dymheredd uchel, yna caiff ei adael yn y ffwrn ar gau i orffen coginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llygad y rhost crwn, tua 3 i 3 1/2 bunnoedd
- 1 1/2 llwy de o halen kosher
- 1 llwy de o bupur du wedi'i gracio neu bupur du
- 1 llwy de o sesiynau blasu Cajun
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Llinellwch sosban rostio neu pobi gyda ffoil.
- Rhowch y rhost yn y sosban pobi wedi ei linellu, yn fwy braster.
- Cyfunwch y cynhwysion sy'n weddill mewn powlen fach ac yn cydweddu'n drylwyr. Rhwbiwch y rhost trwy'r cymysgedd.
- Gadewch i'r rhost sefyll ar dymheredd yr ystafell am 20 i 30 munud neu oergell am 1 i 3 awr. Os oergell, tynnwch hi tua 20 i 30 munud cyn rostio i ddod â hi i fyny at dymheredd ystafell.
- Cynhesu'r popty i 500 F (260 C / Nwy 10).
- Rostio am 6 munud y bunt am gyfrwng.
- Trowch y ffwrn i ffwrdd (peidiwch ag agor y drws ffwrn) a gadael y rhost am 2 awr.
Siart Tymheredd Cig Eidion
- Prin: 120 F i 125 F (48.9 C i 51.6 C)
- Canolig-brin: 130 F i 135 F (54.4 C i 57.2 C)
- Canolig: 140 F i 145 F (60 C i 62.8 C)
- Canolig-dda: 150 F i 155 F (65.5 C i 68.3 C)
- Da iawn: 160 F (71.1 C) ac uwch
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 650 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodiwm | 816 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 77 g |