Yr oeddem yn chwilio am fwdin melys ysgafn, hawdd ei weini i orffen y Gorymdaith Pasg. Felly, fe wnaethon ni brofi y meringues coffi hyn yn un Shabbos, a phawb - hyd yn oed y plant - yn eu caru nhw. Nid yn unig ydyn nhw'n flasus, ond mae golwg syfrdanol iddyn nhw, gan fod y grawn coffi yn rhoi lliw braf a stripe i'r meringues. Orau oll, gallant gael eu paratoi ychydig ddyddiau cyn y Seder a'u storio mewn cynhwysydd gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 gwyn wy mawr (cadwch y melyn am ddefnydd arall os dymunir)
- 1/4 llwy de halen
- 1 cwpan siwgr
- 3 llwy fwrdd o gronynnau coffi yn syth
- 1 darn llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 250 F. Taflenni cwcis llinell 2 gyda phapur parchment. Rhowch o'r neilltu.
- Rhowch y gwyn wy a'r halen mewn powlen gymysgu mawr. Gan ddefnyddio golwyr trydan neu gymysgydd stondin drydan sydd wedi'i osod gydag atodiad chwistrell, guro'r gwyn wy ar gyflymder uchel am 4 i 5 munud.
- Ychwanegwch y siwgr yn llwy fwrdd ar y tro wrth guro'n barhaus ar gyflymder canolig-uchel nes bod y meringue yn sgleiniog ac yn dal copaoedd cyson , tua 10 i 12 munud.
- Gyda sbeswla, plygu yn y coffi a'r fanila nes bod y coffi wedi'i gymysgu mewn dim ond i greu streipiau.
- Gosodwch fag pori gyda phibell fawr pipio a rholiwch y brig ychydig o weithiau. Os nad oes bag crwst gennych, defnyddiwch fag Ziploc mawr (ni fydd angen tip pipio arnoch); plygu'r bag 2 i 3 gwaith i wneud pwmp ar y tu allan i'r bag. Gan ddefnyddio sbeswla, trosglwyddwch y meringue o'r bowlen gymysgu i'r bag crwst neu Ziploc. Rhowch y bwlch i lawr a'i dorri'r brig ychydig weithiau, i gau'r bag a grymu'r meringw i waelod y bag.
- Os ydych chi'n defnyddio bag plastig, defnyddiwch siswrn i dorri cornel fach iawn o'r bag. Gwasgu cylchoedd 1 1/2 modfedd o meringw ar y taflenni cwci. Os yw'n dod allan yn rhy araf, rhowch y twll ychydig yn fwy. Os ydych chi'n gwasgu'n araf ac yna tynnwch y darn i fyny fe gewch chi 'n bert top.
- Rhowch yn y ffwrn wedi'i gynhesu a'i bobi am 2 awr. Trowch y ffwrn i ffwrdd a gadael y drws popty yn rhannol agored. Gadewch y meringues yn y ffwrn am o leiaf awr arall.
- Tynnwch y meringues o'r ffwrn a'u tynnu'n ofalus o'r papur. Os ydynt yn cadw o gwbl, dychwelwch nhw i'r ffwrn am 30 munud arall i orffen sychu. Oeri yn llwyr ar raciau popty. Storwch mewn cynhwysydd cwrw.
Nodiadau Cegin:
Ar ôl pryd gwyliau cymhleth fel y Seder, mae platen cwci a ffrwythau ffres oll i chi ei angen ar gyfer pwdin. Mae'r Meringiwau Coffi hyn yn paratoi'n dda â Macaroons Cnau Coco cartref , Dyddiadau Stwffio Cnau Cnau Siocled , a Chwcis Banana Siocled Gwenith . Wrth gwrs, nid oes angen achub y rysáit ar gyfer Passover - rhowch gynnig arni unrhyw adeg o'r flwyddyn am driniaeth melys gyda choffi prynhawn, neu fel rhan o lledaeniad pwdin.
Mae meringues yn gwneud anrheg bwyd DIY gwych hefyd.
Yn well i achub y melynau yn hwyrach? Gallwch chi eu rhewi.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 31 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 14 mg |
Carbohydradau | 7 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |