Mae rhai dyddiadau galwadau "candy natur," ac yn rhoi nodiadau caramel melys y ffrwythau a chawndri tendr, mae'n hawdd gweld pam. Ond yn wahanol i fwydiannau masnachol, maen nhw'n gyfoethog o faetholion - gan gynnwys potasiwm a chalsiwm - ac yn llawn ffibr.
Yma, maen nhw'n cael eu stwffio â phast cnau coluddyn siocled cartref, wedi'u clymu â choco a sinamon, a chnau cnau crwnog wedi'i rostio â'i gilydd. Mae'r canlyniad yn bonbon ysgafn, aml-thestun sy'n iach ac yn ddeniadol. Maent yn berffaith ar gyfer cipio bwyd arbennig neu i ddathlu Eich B'Shevat, neu wyliau cynhaeaf fel Sukkot.
Tip: Ydych chi'n hoffi colli siocled ychwanegol ar gyfer byrbrydau? Gwnewch swp o Hollt Cnau Cacen Tywyll Cartref yn lle'r llenwi isod. Bydd digon o le i chi ar ôl storio'r dyddiadau ar gyfer slathering ar fara neu ffrwythau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Am y Dyddiadau:
- 1/4 cwpan siocled tywyll, wedi'i dorri
- 1 1/2 llwy de o olew cnau coco heb ei ddiffinio neu olew graenog
- 1/4 cwpan cnau cyll wedi'u rhostio yn sych
- 1 llwy de o bowdwr coco
- 1 llwy fwrdd siwgr melys
- Cinnamon i addurno
- 15 i 20 dyddiad Medjool cyfan
- I Addurno:
- 2 llwy de o siwgr melysion
- 1 llwy de o bowdwr coco heb ei ladd
- 1 llwy de sinamon
- 15 i 20 o gnau cyll wedi'u rhostio
- Pecynnau siocled tywyll i flasu
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch olew siocled a chnau coco mewn powlen microdon a gwres ar gyfrwng (50%) am 30 eiliad. Stirio'r siocled. Parhewch i wresogi mewn cynyddiadau 30 eiliad, gan droi ar ôl pob gwres, nes i'r siocled gael ei doddi ac nid oes unrhyw lympiau'n parhau. Fel arall, toddiwch mewn boeler dwbl neu mewn bowlen a osodir dros bop o ddŵr sy'n diflannu . Rhowch o'r neilltu.
2. Rhowch y cnau cyll i mewn i fowlen waith prosesydd bwyd neu gymysgydd a phwls sawl gwaith, hyd nes ei dorri'n fân iawn.
Rhedwch y prosesydd tua 20 i 30 eiliad yn fwy, nes bod y cnau cyll yn rhyddhau eu olew ac yn cael eu daear yn fenyn cnau. Torrwch i lawr ochr y bowlen waith gyda sbatwla, ychwanegu'r siocled a'r olew wedi'i doddi, a'i brosesu nes ei fod yn gymysg. Ychwanegwch y powdwr coco, siwgr melysion, a dash haen o sinamon. Gwasgwch ychydig o weithiau i'w cyfuno.
3. Trosglwyddwch y gymysgedd i bowlen, cymysgwch â llwy nes bod y cynhwysion sych yn cael eu cymysgu'n drylwyr, a'u tymor i'w blasu â sinam ychwanegol, os dymunir.
4. Gyda chyllell pario miniog, rhannwch y dyddiadau yn ofalus yn ddigon i ddileu'r pyllau, a chreu cwch bach ar gyfer y llenwad. Llwygwch oddeutu 1/2 llwy de lawn i 1 llwy de o gnau coluddyn siocled i bob dyddiad (bydd y swm a ddefnyddiwch yn dibynnu ar faint y dyddiad).
5. Mewn powlen fach, cymysgwch y siwgr melys, powdwr coco a sinamon gyda'i gilydd. Rhowch y dyddiadau, gan lenwi ochr i lawr, yn y gymysgedd siwgr. (Ar gyfer cyflwyniad mwy amrywiol, dipiwch hanner y dyddiadau yn unig, ac yn eu hail-rif ar y plât gweini.) Gwasgwch cnau cyll neu siocled wedi'i rostio i ganol y llenwad o bob dyddiad. Trefnwch ar blât gweini. Mwynhewch!
Storwch mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell am hyd at wythnos. Ar gyfer y blas gorau, dygwch i'r tymheredd ystafell cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 782 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 23 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiwm | 11 mg |
| Carbohydradau | 117 g |
| Fiber Dietegol | 16 g |
| Protein | 11 g |