Mae'r muffinau bach blasus hyn yn driniaeth mor braf ar foreau yn ystod yr wythnos a brunches penwythnos fel ei gilydd. Maen nhw'n ddi-glwten, yn fegan, ac yn hawdd i'w gwneud fel bonws ychwanegol. Wedi'ch cario â blas banana, ni fyddech byth yn gwybod bod y mwffinau doddi mewn genau hyn yn dda i chi hefyd!
Mae croeso i chi ychwanegu cynhwysion eraill i wisgo'ch muffinau; llus, ffrwythau siocled di-laeth, cnau Ffrengig neu gnau eraill, ffrwythau wedi'u sychu, neu gnau cnau cochiog yn cael eu hychwanegu at unrhyw muffin banana. Ac os ydych chi am wneud ychydig o fwyd arbennig yn eich bore yn y bore, ceisiwch chwipio un o'r rhain yn rhydd o laeth llaeth a heb glwten:
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan cymysgedd blawd heb glwten (siop wedi'i brynu neu gartref)
- 1 cwpan siwgr
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1 llwy de soda pobi
- 1/2 llwy de sinamon
- 1/4 llwy de halen
- sy'n cyfwerth â 3 wy o wyau egg (neu gymysgu 3 llwy fwrdd o bryd llin gyda 4 llwy fwrdd o ddŵr cynnes)
- 1 1/3 cwpan bananas (cysgod; tua 3-4 canolig)
- 1/2 o olew canola cwpan
- 1/2 o almonau cwpan (wedi'u sleisio)
- Dewisol: siwgr powdwr
Sut i'w Gwneud
- 1. Cynhesu'r popty i 350 F.
- Olew olew yn hambwrdd melyn cwpan 12-cwpan safonol a'i neilltuo.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen fawr.
- Gan ddefnyddio sgop hufen iâ safonol neu baller melon, gadewch y batter i mewn i bob un o'r 12 cwpan muffin (os nad oes gennych sgop hufen iâ neu baller melon, defnyddiwch cwpan mesur cwpan 1/4 yn lle hynny).
- Gwisgwch am 18-20 munud, neu nes bydd y mwdinau'n gwanhau'n ôl ychydig yn gyffwrdd.
- Gadewch i muffinau oeri yn y sosban ar rac oeri gwifren am 30 munud, yna tynnwch a chaniatáu i muffinau oeri ar y rac oeri. Gweini'n gynnes, ar dymheredd yr ystafell, neu oer. Os ydych chi'n defnyddio, llwch â siwgr powdr yn iawn cyn ei weini.