Ffrwythau a Llysiau Fall

Edrychwch am y ffrwythau a'r llysiau hyn syrthio mewn marchnadoedd ffermwyr ac mewn adrannau cynhyrchu ar gyfer y blas gorau (a'r gwerth mwyaf) yn ystod y tymor. Bydd cnydau penodol a dyddiadau cynaeafu cynhaeaf yn dibynnu, wrth gwrs, ar hinsawdd eich rhanbarth. Gweler y canllawiau tymhorol hyn sy'n benodol i'r wladwriaeth am ragor o fanylion.

Tymor anghywir? Gweler y canllawiau haf , y gwanwyn , y gaeaf neu'r tymhorol ar gyfer cynnyrch yn ystod y tymor trwy gydol y flwyddyn.

Mae afalau yn un o'r ffrwythau hynny y mae pobl wedi anghofio yn cael tymor. Ond maen nhw'n ei wneud ac yn Hemisffer y Gogledd, maen nhw'n cael eu cynaeafu ddiwedd yr haf trwy syrthio.

Mae artisgoes yn cynhyrchu cnwd ail, llai yn y cwymp (y cyntaf yn y gwanwyn ) sy'n tueddu i gynhyrchu celfisogau bach i ganolig.

Mae Arugula yn wres tywyll oer a gynaeafir ar wahanol adegau mewn gwahanol leoedd (y gaeaf mewn hinsoddau cynnes, yr haf mewn rhai cŵl) ond yn tyfu mewn llawer o leoedd yn ystod yr hydref.

Mae beets mewn tymor mewn hinsoddau tymherus yn disgyn drwy'r gwanwyn, ac maent ar gael o storio y rhan fwyaf o'r flwyddyn ym mhob man arall. Mae beets ffres yn aml yn cael eu gwerthu gyda'u gwyrdd yn dal i fod ynghlwm.

Mae Endive Gwlad Belg yn "gorfodi" yn bennaf i dyfu mewn amodau artiffisial. Eu tymor traddodiadol (wrth dyfu mewn caeau a gorchuddio â thywod i gadw allan y golau), fel pob un o'r chicories yn hwyr yn y cwymp a'r gaeaf.

Gellir tyfu brocoli trwy gydol y flwyddyn mewn hinsoddau tymherus, felly rydym wedi anghofio, mae hyd yn oed yn cael tymor.

Mae'n fwy melys, llai chwerw a miniog pan gaiff ei gynaeafu yn y tymheredd oerach o ostwng yn y rhan fwyaf o hinsoddau.

Broccoli rabe, rapini yn llysieuyn tafladwy, mwy chwerw na'i gefnder, brocoli, ond mae hi'n hoffi tyfu oeri tebyg.

Mae brithyll Brwsel yn tyfu ar stalfa, ac os gwelwch nhw ar werth, yna byddant yn parai'n eithaf mwy nag unwaith y byddant yn cael eu torri.

Mae bresych yn llachar ac yn ysgafn pan fydd yn amrwd ac yn melys ac yn melysu'r hiraf y mae'n cael ei goginio. Mae'r oeri yn y tywydd pan gaiff ei gynaeafu, y gwasach mae'n tueddu i flasu (gelwir yr effaith hon yn "frozen kissed").

Mae moron yn cael eu cynaeafu trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd tymherus. Mae mathau anarferol yn cael eu cynaeafu yn ystod tymor naturiol y moron, sydd yn hwyr yn yr haf ac yn syrthio. Mae ceiron wirioneddol wirioneddol - nid y fersiynau melys o foronau rheolaidd a werthir fel "carron babanod" mewn bagiau mewn siopau groser - ar gael yn y gwanwyn a dechrau'r haf. Mae moron a dyfir yn lleol ar gael yn aml o storio trwy'r gaeaf yn gynnar hyd yn oed mewn hinsoddau oerach.

Mae'n bosibl y bydd blodfresych yn cael ei dyfu, ei gynaeafu a'i werthu yn ystod y flwyddyn, ond yn naturiol mae cnwd tywydd oer ac ar ei orau yn cwympo a gaeaf ac i ddechrau'r gwanwyn.

Mae gwreiddiau celeriac / seleri ar ei orau yn ystod misoedd oerach y cwymp, y gaeaf, a'r gwanwyn cynnar (ac eithrio mewn hinsoddau oer, lle byddwch yn ei chael yn ystod yr haf a chwymp cynnar).

Mae seleri ar ei orau yn y cwymp , gyda'i gynhaeaf yn parhau trwy'r gaeaf mewn hinsoddau cynnes a thymherus.

Mae Chard yn hoffi pob gwyrdd coginio, ac mae chard yn troi chwerw pan fydd yn rhy boeth. Mae Chard yn tyfu'n flynyddol mewn ardaloedd tymherus, yn cael ei gynaeafu orau yn hwyr yn yr haf neu yn syrthio yn gynnar mewn ardaloedd oerach, ac yn syrthio trwy'r gwanwyn mewn rhanbarthau cynhesach.

Mae goleuadau yn gnydau tywydd oer sy'n dod i mewn i'r tymor ar ddiwedd cwymp (ac yn y pen draw yn yr hinsoddau tymherus trwy'r gwanwyn cynnar).

Mae chililiau orau ar ddiwedd yr haf ac i syrthio. Mae cylchau sych, wrth gwrs, ar gael trwy gydol y flwyddyn.

Cranberries , brodorol i Ogledd America, ac maent yn cael eu cynaeafu yn New England a'r Upper Midwest yn y cwymp.

Siocryn yw Endive Curly (Frisée) , ar ei orau yn syrthio a gaeaf.

Edamame yw ffa soia ffres - edrychwch amdanynt ddiwedd yr haf a syrthio.

Daw eggplant (cwymp cynnar) i'r tymor tua diwedd yr haf, ond mae sbesimenau llachar disglair llachar yn aros yn y tymor yn syrthio.

Siocwr arall yw Escarole ar ei gorau yn syrthio a gaeaf.

Mae tymor naturiol Fennel yn dod o ddisgyn yn gynnar yn y gwanwyn. Fel y cnydau tywydd mwyaf oer, mae'r bolltau planhigion yn troi'n chwerw mewn tywydd cynhesach.

Mae gan Figs ail tymor byr ar ddiwedd cwymp (mae'r cynhaeaf gyntaf yn dod yn yr haf) mewn da bryd ar gyfer Diolchgarwch.

Mae Garlleg yn eitem cynnyrch arall yr ydym yn ei anghofio yn cael tymor; Mae garlleg ffres ar ei brawf, gorau melys ddiwedd yr haf a chwympo.

Mae gwenithod (cwymp cynnar) yn aeddfedu tua diwedd yr haf lle maen nhw'n tyfu orau; mae'r cynhaeaf yn parhau i syrthio.

Mae ffa gwyrdd yn dueddol o fod yn fwyaf melys a mwyaf tendr yn ystod eu tymor naturiol, o ganol yr haf i syrthio yn y mwyafrif o ranbarthau.

Mae winwnsod / gwallodion glas yn cael eu trin yn ystod y flwyddyn mewn hinsoddau tymherus.

Mae perlysiau o ddulliau godidog ar gael yn syrthio yn ffres - edrychwch am bwndeli o rawnmari, persli, tym a sage.

Mae Horseradish ar ei orau yn syrthio a gaeaf. Fel cynifer o lysiau gwraidd eraill, fodd bynnag, mae'n storio'n dda ac yn aml mae ar gael mewn siâp gweddus yn dda i'r gwanwyn.

Jerwsalem Mae Artichokes / Sunchokes yn nythod brown sy'n edrych yn debyg i ddarnau bach o sinsir ffres. Chwiliwch am tiwbwyr cadarn gyda sgleiniau llyfn, tanwydd yn syrthio a gaeaf.

Mae Kale yn debyg i bob gwyrdd coginio cain - mae tywydd oerach yn ei gadw'n felys.

Daw Kohlrabi (cwymp hwyr) i'r tymor erbyn diwedd y cwymp ond mae'n aros ar ei orau gorau i'r gaeaf.

Mae cennin fwy nag oddeutu 1 1/2 modfedd o led yn dueddol o gael cores dwys mewnol. Dylai'r dail gwyrdd uchaf edrych yn ffres - osgoi cennin gyda phwysau gwyllt.

Mae llongwellt yn tyfu mewn mannau cynnes a thofannol ac mae ar gael fel arfer yn ffres yn yr Unol Daleithiau tuag at ganol y cwymp.

Mae letys (mewn hinsoddau cynhesach), fel gwyrdd eraill, yn bollt ac yn troi'n chwerw pan fydd y tywydd yn rhy gynnes, gan ei wneud yn y tymor rhywle yn ystod yr UD. Gellir ei dyfu hefyd mewn tai gwydr ynni-isel mewn hinsoddau oerach trwy'r gaeaf.

Mae ffiniau yn cael eu cynaeafu mewn ardaloedd lled-drofannol a thofannol yn yr haf ac yn syrthio.

Mae gan madarch (gwyllt) wahanol dymhorau ledled yr Unol Daleithiau Mae'r rhan fwyaf o madarch gwyllt heblaw am fwys yn ystod tymor yr haf trwy ostwng.

Mae Okra (cwymp cynnar) angen gwres i dyfu, felly mae haf braf, hir, braf mewn hinsoddau cynhesach yn dod â'i orau allan. Chwiliwch am gompiau cryf, yn ystod yr haf a chwymp cynnar.

Daw winwnsod o storfeydd trwy gydol y flwyddyn, ond mae'r rhan fwyaf o winwns yn cael eu cynaeafu ddiwedd yr haf trwy'r cwymp.

Mae pannas yn edrych fel moron gwyn ac mae ganddynt flas maethlon iawn. Edrychwch am bracenni tynach , gan fod rhai brasterog yn tueddu i gael craidd trwchus, coediog y bydd angen i chi dorri allan.

Mae gan ddelynion dymor sy'n rhedeg o ganol yr haf yn dda i'r gaeaf, yn dibynnu ar yr amrywiaeth a'r rhanbarth.

Mae pibwyr (cwymp cynnar) - y ddau melys a sbeislyd - yn cael eu cynaeafu ddiwedd yr haf a chwymp cynnar.

Mae Persimmons ar gael ar gyfer ffenestr fer yn y cwymp a'r gaeaf cynnar - edrychwch am ffrwythau disglair, trwm.

Dim ond mewn madadau cynhesach y mae pomegranadau yn aeddfedu. Maent yn y tymor yn dechrau ym mis Hydref ac maent fel arfer ar gael yn ffres ym mis Rhagfyr.

Mae tatws yn llysiau storio gwych, ond mae'r rhan fwyaf o fathau yn cael eu cynaeafu yn y cwymp.

Pwmpennau yw'r sboncen gaeaf mwyaf cyffredin ac maent yn dod i mewn i'r tymor ym mis Medi yn y rhan fwyaf o ardaloedd.

Mae Quinces yn ffrwythau sydd heb eu gwerthfawrogi. Mae gwyllt a tharten, gemau quince a pwdinau yn hoff o ddisgyn a dechrau'r gaeaf.

Mae radicchio , fel pob chicory, yn radicchio yn fwy poeth ac yn llai chwerw pan fo'r tywydd yn oer.

Mae radisys (pob math) mor tyfu'n gyflym y gellir eu hau sawl gwaith yn ystod y tymor tyfu yn y rhan fwyaf o hinsoddau. Mae'r gwymp yn nodi diwedd y tymor ar gyfer pelydrau coch bach a dechrau'r tymor ar gyfer radisysau daikon mwy o faint.

Gelwir hefyd Rutabagas fel "melyn melyn" ac "Swedes." Maent yn llysiau gwraidd melys, melys, yn berffaith mewn stwff, wedi'u rhostio, neu wedi'u cuddio â digon o fenyn.

Cynaeafir y shallots ddiwedd yr haf ac i syrthio ac maent ar eu melys pan fyddant yn ffres.

Ffa chwythu yw'r ffa hynny a all ddod yn ffa sych ond maent ar gael yn fyr ffres, fel ffa cregyn , yng nghanol yr haf i ostwng yn gynnar yn dibynnu ar eich hinsawdd.

Mae gan Spinach , yn wir, dymor. Mae'n amrywio gyda'ch hinsawdd trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd tymherus, yr haf a chwympo mewn ardaloedd oerach, cwympo trwy'r gwanwyn mewn rhanbarthau cynhesach.

Mae tatws melys yn aml yn cael eu gwerthu fel "yams". Maent yn storio'n dda ac maent ar gael o ffynonellau lleol trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd cynhesach; o ddiwedd yr haf a mannau eraill y gaeaf.

Mae tomatillos yn edrych fel tomatos gwyrdd bach gyda pysgod papur gwyrdd ysgafn.

Mae gan dipyn flas miniog ond llachar a melys. Chwiliwch am fliniau sy'n teimlo'n drwm am eu maint.

Daw sboncen y gaeaf o bob math i'r tymor yn syrthio yn gynnar ac fel arfer mae'n para yn y gaeaf.

Mae gan Zucchini dymor cynhaeaf o'r haf i syrthio yn y rhan fwyaf o hinsoddau.