Y Ffordd Hawsaf i Diogelu Tomatos
Nid yw rhewi tomatos nid yn unig yn hawdd iawn, mae'n ffordd wych o gadw eu blas tomato ffres i'w ddefnyddio unwaith y bydd tymor tomato wedi dod i ben. Dychmygwch fod gennych flas tomato haf aeddfed llachar yn eich tywyll yn ystod dyddiau tywyll y gaeaf. Mae dau ddull, a amlinellir isod. Mae'r gwahaniaeth yn seiliedig ar faint y mae'n rhaid i chi ei rewi. Mae'r ddau wedi eu seilio - fel y gallech ddyfalu - ar roi'r tomatos yn y rhewgell!
Sut i Rewi Dim ond ychydig o Tomatos
Rhowch un i ba fodd bynnag y bydd llawer o domatos yn ffitio mewn un haen mewn bag plastig y gellir ei ymchwilio. Rhowch y bag ar y rhan fwyaf o'r ffordd, ac wedyn sugno cymaint o aer ag y bo modd - gallwch ddefnyddio gwellt i wneud hyn os hoffech chi. Yna seliwch y bag a'i roi mewn rhewgell, a'i osod fel nad yw'r tomatos wedi'u gwasgu gyda'i gilydd, ond yn hytrach maent mewn un haen. Mae hynny'n syml ac yn hawdd.
Yn ystod y tymor tomato, efallai y byddwch am gadw bag yn y rhewgell a dim ond popio mewn tomatos na allwch chi fwyta'n gyflym, gan ddechrau gyda rhai, ac ychwanegu tomatos ychwanegol wrth iddynt fynd i mewn i'r gegin ond peidiwch â chael bwyta.
Sut i Rewi llawer o Tomatos
Os, fodd bynnag, mae gennych lawer o domatos i'w rhewi, mae'r dull bag yn cael ychydig yn fwy nodedig, dim ond oherwydd na fydd tomatos yn y canol yn rhewi cyn gynted ag y rhai ar y tu allan, ac mae'r pethau cyflymach yn rhewi, gorau. Er mwyn sicrhau bod tomatos yn rhewi mor gyflym a chyfartal â phosib, rhowch tomatos mewn un haen ar hambwrdd pobi a'u rhoi yn y rhewgell am ychydig oriau i'w rhewi, a'u trosglwyddo i fagiau.
A oes angen i mi baratoi'r tomatos am rewi?
Sylwch nad oes angen peidio â thorri tomatos cyn eu rhewi - bydd y croen yn llithro i ffwrdd ar ôl cael eu rhewi. Fodd bynnag, os ydych chi eisiau cuddio'ch tomatos cyn rhewi, mae'n sicr y gallwch chi.
Yn yr un modd, os ydych chi eisiau torri'r tomatos yn ei hanner a thynnu'r hadau, gallwch chi, ond yn sicr nid oes rhaid ichi.
Gall un ddadlau ei bod hi'n haws i biwri a chreu'r tomatos pan fyddwch chi'n barod i'w defnyddio ar ôl iddyn nhw gael eu rhewi a'u dadrewi.
Y cyfan a ddywedodd, mae profiad anecdotaidd yn dangos bod tomatos sydd wedi eu plicio a'u dad-hadu yn cynnal gwead ychydig yn well. Fodd bynnag, mae'r gwahaniaeth yn ddigon bach i wneud yr achos i barhau i eu rhewi'n gyfan gwbl a delio ag unrhyw ysgubor neu hadau yn dibynnu ar sut rydych chi'n eu defnyddio i ben.
Sut i ddefnyddio Tomatos wedi'u rhewi
Er y bydd tomatos wedi'u rhewi yn cadw blas tomato ffres gwych, bydd eu gwead yn cael eu cyfaddawdu'n rhy gyffredin. Mewn geiriau eraill, nid salad Caprese yw'r cynllun gorau.
Mae'r ffordd well o ddefnyddio tomatos wedi'u rhewi mewn unrhyw rysáit sy'n coginio tomatos ffres (yn eithaf unrhyw saws tomato neu hyd yn oed y Puree Tomato hwn yn cyd-fynd â'r bil). Ychwanegu tomatos wedi'u rhewi'n uniongyrchol i gawliau a stewiau ar gyfer rhywfaint o liw a blas gyda gwir ymdrech fawr iawn.