Ydych chi Mewn gwirionedd Angen Citron mewn Ffrwythau?
Pitywch y ffrwythau gwael, maligned. Pwy nad yw wedi clywed straeon o'r un ffrwythau sy'n cael ei basio bob blwyddyn ac yna'n eistedd ar silff tan y tymor gwyliau nesaf? Cyfeirir at y pethau gwael yn aml fel brics, pwerau papur neu orsaf drws. Mae'r rhan fwyaf o bobl naill ai'n ei garu neu'n ei chasglu. Peidiwch â beio'r baich, bai ar y rysáit! Mae yna lawer o wahanol arddulliau a ryseitiau i'w dewis, felly rhowch gyfle arall i ffrwythau.
Beth yw Fruitcake?
Mae Ffrwythau Ffrwythau wedi bod yn gwneud y rowndiau ers canrifoedd. Yn gyffredinol, gall cacennau ffrwythau gynnwys unrhyw un a phob un o'r canlynol: ffrwythau candied, ffrwythau sych, criben ffrwythau, cnau, sbeisys a rhyw fath o liwor neu frandi.
Mae'r gymhareb o ffrwythau a chnau i'r batter yn eithaf uchel, gyda digon o batri cacen i'w ddal i gyd gyda'i gilydd. Mae hyn yn naturiol yn arwain at gacen dwys, llaith, trwm, heb unrhyw amheuaeth sy'n arwain at gyfeiriad y drws. Mae dau fath sylfaenol:
- Ffrwythau Golau: Gwneir y math hwn gyda chynhwysion o liw ysgafn megis siwgr granoglyd, surop ŷd ysgafn, almonau, rhesins euraidd, pîn-afal, bricyll ac ati.
- Ffrwythau Coch Tywyll: Defnyddir cynhwysion tywyllach fel melasses, siwgr brown, a ffrwythau lliw tywyllach fel rhesins, prwnau, dyddiadau, ceirios, pecans a cnau Ffrengig.
Y Citron Dreaded - Beth ydyw?
Yn gyffredinol, mae'r rhai nad ydynt yn hoff o ffrwythau ffrwythau yn pwyntio'r bys yn y citron neu'r ffrwythau candied a ddefnyddir yn y gacen.
Gwneir citron candied o groen trwchus y ffrwythau sitrws yr un enw. Mae'r ffrwythau'n edrych fel lemwn mawr, lwmp ac mae ganddo gorsen trwchus a phwmp neu sudd cymharol fach. Mae'n un o'r pedwar ffrwythau hynafol, sy'n cael eu tyfu ers dros 3000 o flynyddoedd. Fe'i defnyddiwyd yn feddyginiaethol ar gyfer anhwylderau stumog a cholfeddygol.
Gan ei bod yn cynnwys llawer iawn o fitamin C, gallai atal scurvy. Defnyddiwyd olew citron ar gyfer persawr.
Heddiw, mae ffrwythau citron yn cael ei ddefnyddio i wneud cregyn citron candied yn ogystal â chael ei ddefnyddio'n fasnachol fel ffynhonnell pectin, sy'n ffibr hydoddadwy. Mae'r briwgennog candied a ddefnyddir mewn ffrwythau wedi'i ffrio a'i fermentu am sawl wythnos, wedi'i ddalio, wedi'i ferwi, ac yna'n candied mewn ateb siwgr. Wedi hynny, caiff ei sychu a'i werthu i'w ddefnyddio fel cynhwysyn mewn ffrwythau ffrwythau, pwdin plwm, a nwyddau pobi a candy eraill.
Dirprwyon ar gyfer Citron in Fruitcake
Does dim rhaid i chi ddefnyddio citron yn eich ffrwythau. Gallwch ddefnyddio unrhyw ffrwythau candied y mae'n well gennych, mae llawer o fathau ar gael yn hawdd yn rhan pobi eich siop groser. Os hoffech chi wneud eich ffrwythau candied eich hun, gallwch wneud hynny. Meddyliwch am pîn-afal, ceirios, criben oren, neu rind lemwn. Fe'i gwneir trwy dipio neu berwi darnau o ffrwythau mewn syrup trwm ac yna eu sychu. Maent yn aml yn cael eu rholio mewn siwgr gronnog ar ôl y broses sychu.
Os nad ydych chi'n hoffi ffrwythau neu fwdlau candied, ceisiwch roi darnau ffrwythau sych ffrwythau yn eich ffrwythau. Gallwch ddod o hyd i lawer o fathau o ffrwythau wedi'u sychu yn y siop groser, gan gynnwys rhesins, cyrens, bricyll, melysys, bananas, mangos, papaya, a llawer mwy.