Troi llysieuol a llysieuol ar risotto eidaleg clasurol - pwmpen! Pam ddim? Mae Pwmpen yn ychwanegu blas melys ac unigryw yn berffaith ar gyfer cwympo, fel entree Diolchgarwch llysieuol , neu unrhyw bryd. P'un a ydych mewn gwirionedd mewn llysieuwr neu fegan , mae risotto pwmpen yn ddewis boddhaol, unigryw a chreadigol ar gyfer cwymp, Calan Gaeaf neu Fwyd Diolchgarwch. Mae hefyd yn ffordd wych o ddefnyddio unrhyw bwmpen sydd dros ben y gallech ddigwydd wrth law o'r gwyliau.
Mae'r rysáit risotto Eidalaidd hwn yn llysieuol a llysieg, cyhyd â'ch bod yn defnyddio margarîn fegan yn hytrach na menyn. Os oes angen i chi fod yn glwten yn rhad ac am ddim hefyd, gwnewch yn siŵr bod y broth llysiau rydych chi'n ei ddefnyddio yn rhydd o glwten, gan fod yr holl gynhwysion eraill, gan gynnwys y reis, gwin gwyn, pwmpen a thymheru, i gyd yn rhydd o glwten.
Chwilio am fwy o ryseitiau risotto perffaith a berffaith? Dyma ychydig o risottos llysieuol gwych sy'n gwneud prif brydau mawr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn
- 1 llwy fwrdd. olew olewydd
- 2 chwpan arborio (risotto) reis
- 1 gwpan gwin gwyn
- 4 cwpan llysiau llysiau
- 1 cwpan pwmpen mewn tun
- 1 llwy fwrdd. sinsir ffres, wedi'i gratio neu ei glustio
- 1 cnp cnau bach
- 1 llwy fwrdd. basil ffres wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd.
- margarîn fegan neu fenyn
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Sautee y winwnsyn wedi'i oleuo yn yr olew olewydd dros wres canolig am tua 3 i 5 munud, neu hyd nes bod y winwnsyn yn feddal ar y cyfan. Nesaf, ychwanegwch y reis. Caniatewch i goginio, gan droi, am funud neu ddau, yn unig i dostio'r reis yn ysgafn, a bod yn ofalus nad yw'n llosgi. Ychwanegwch y gwin gwyn yn araf.
- Nesaf, dechreuwch ychwanegu'r cawl llysiau , 1/2 cwpan ar y tro. Gadewch i'r lleithder goginio cyn ychwanegu'r cwpan nesaf 1/2. Ewch yn aml, a pharhau i ychwanegu'r cwpan llysiau 1/2 o froth ar y tro. Mae llawer o gogyddion yn cynghori cadw'r cawl llysiau yn y gwres ar y stôf fel ei bod eisoes yn diflasu ac yn boeth pan fyddwch chi'n ei ychwanegu at y reis.
- Unwaith y byddwch wedi ychwanegu'r holl broth llysiau ac mae'r reis bron wedi'i goginio, ychwanegwch y pwmpen tun, sinsir ffres, cnau cnau, basil ffres a margarîn neu fenyn. Ewch yn dda i gyfuno popeth yn dda, a thymor ysgafn gyda ychydig o halen a phupur, i flasu.
- Pob popeth i'w wresogi, dim ond am funud neu ddau arall, nes bod popeth yn cael ei gynhesu'n drwyadl, a'i droi'n aml.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 329 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 550 mg |
| Carbohydradau | 58 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 7 g |