Mae Lemon yn hoff o ychwanegu Groeg i lawer o brydau tatws, ac mae hyn yn salad tatws Groeg gyflym a hawdd yn dibynnu ar lemwn er mwyn ei roi yn gyffyrddus. Mae'r canlyniad yn parau yn rhyfeddol gyda llawer o brif brydau.
Mae patatosalata traddodiadol - πατατοσαλάτα yn y Groegaidd ac yn enwog pah-tah-toh-sah-LAH-tah-yn cynrychioli olew olewydd ar gyfer y mis a ddefnyddir yn gyffredin mewn saladau tatws Americanaidd. Mae hyn yn ei gwneud bron yn rhydd o fraster ac yn ddi-euog. Os ydych chi'n meddwl bod angen llaeth ychydig arnoch chi, mae gennych rywfaint o gaws feta gerllaw i chwistrellu ar y brig gan fod tatws a ffeta yn bâr perffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn gwyn neu goch mawr
- Tatws o 5 i 6 canolig mawr
- Cwpan 3/4
- olew olewydd ychwanegol
- 1/3 cwpan sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- 3 ewin garlleg, wedi'i falu
- 1 llwy de o halen môr
- 1/2 llwy de o pupur newydd ffres
- Cwpan 1/4 cwpan wedi ei dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y winwnsyn mewn sleisenau tenau , yna torrwch y sleisennau yn eu hanner.
- Peelwch y tatws a'u torri'n ddarnau bach o faint cyfartal. Rinsiwch yn dda.
- Ychwanegwch y tatws i pot o ddŵr oer, digon i'w gorchuddio â 1 1/2 modfedd. Dewch â'r dŵr i ferwi a berwi'r tatws dros wres canolig-uchel am tua 15 munud.
- Profwch y tatws ar gyfer doneness ar ôl 10 munud. Dylent drechu'n hawdd gyda fforc pan fyddant yn barod. Os nad ydynt yn eithaf yno eto, cadwch wirio mewn cynyddiadau un munud.
- Tynnwch y tatws o'r gwres cyn gynted ag y byddant yn cael eu gwneud a'u draenio. Bydd gorchuddio yn eu troi i fwynhau pan fyddwch chi'n paratoi'r salad.
- Rhowch y tatws mewn powlen neu ddysgl gweini. Ychwanegwch y winwnsyn a'i daflu at ei gilydd.
- Cyfunwch yr olew olewydd, sudd lemwn, garlleg, halen a phupur mewn powlen fach gan ddefnyddio chwisg.
- Ychwanegwch y dresin i'r gymysgedd tatws a nionyn cyn i chi fod yn barod i wasanaethu a chyfuno'n dda. Chwistrellwch gyda'r persli.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Mae defnyddio winwnsyn coch yn gwneud effaith weledol braf, ac mae llawer o ryseitiau patatosalata traddodiadol yn galw'n benodol ar gyfer winwnsyn coch.
- Gallwch chi groeni'r tatws ar ôl coginio os hoffech chi. Mae hyn yn tueddu i fod yn llawer haws na'u plicio pan fyddant yn galed ac yn amrwd.
- Gallwch chi wasanaethu'r salad tatws hwn yn gynnes, ar dymheredd yr ystafell, neu wedi'i oeri.
- Ychwanegwch wyau wedi'u berwi'n galed am amrywiad. Bydd angen 4 wy arnoch ar gyfer y rysáit hwn. Peidiwch â berwi nhw tra bod y tatws yn coginio, neu'n eu gwneud ymlaen llaw.
- Am fwy o gyffwrdd Groeg, ychwanegwch ychydig o olewau Kalamata, plygu a chwarteri. Efallai y byddwch hefyd yn ychwanegu winwnsyn neu wyllon gwyrdd - bydd angen 2 i 3 arnoch, wedi'u sleisio'n denau.
- Mae tatws bliss coch yn ddelfrydol ar gyfer y rysáit hwn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 526 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 37 mg |
| Carbohydradau | 64 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 8 g |