Saws Caws Rich a Delicious mewn Cofnodion Dan 10
Mae saws caws yn ychwanegu blas a chyfoeth i lysiau, ac mae'n arbennig o dda ar brocoli wedi'i goginio, blodfresych, moron , a llawer o lysiau eraill.
Ar gyfer macaroni-neu fath arall o pasta a chaws am bedwar, defnyddiwch tua 8 ons o macaroni a dwbliwch y rysáit saws caws hwn. Trowch y pasta wedi'i goginio a'i draenio'n boeth gyda'r saws caws poeth a'i weini fel ei fod neu ei goginio mewn ffwrn 350 F gyda thoen bara wedi'i blino .
Mae'r rysáit hon yn gwneud tua 1/4 cwpan o saws caws.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/2 llwy fwrdd mwstard daear
- Dash o nytmeg, dewisol
- 3/4 i 1 cwpan llaeth, hufen ysgafn, neu hanner hanner
- 1 cwpan (4 uns) caws cheddar wedi'i dorri neu gymysgedd o cheddar a colby neu Monterey Jack
- Halen Kosher a phupur du ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban dros wres canolig, toddi'r menyn. Ychwanegwch y blawd a'r cogydd, gan droi'n gyson, am 2 funud.
- Cychwynnwch yn y mwstard sych a nytmeg.
- Cymerwch y cwpan llaeth o 3/4 yn raddol a pharhau i goginio nes bod y saws wedi trwchus, gan droi'n gyson (bydd y caws yn trwchus y saws hyd yn oed yn fwy).
- Ychwanegwch y caws wedi'i dorri a'i barhau i goginio, gan droi, nes bod y caws wedi toddi ac mae'r saws yn llyfn ac yn bwlio. Dechreuwch ychydig mwy o laeth â rhai llwy fwrdd ar y tro - os ydych chi eisiau cysondeb tynach.
- Ychwanegwch halen a phupur i flasu.
Amrywiadau
Saws Parmesan: yn lle'r caws cheddar wedi'i dorri, ychwanegu 1/2 i 3/4 cwpan o gaws Parmesan wedi'i gratio i'r gymysgedd saws.
Saws Cwrw Cheddar: Amnewid hanner y llaeth neu hufen gyda chwrw a defnyddio caws cheddar sydyn.
Saws Caws Sbeislyd: Ychwanegu tua 1 llwy de o saws poeth, fel Pete Frank neu Texas, a dash o paprika a hepgorer y cnau nutmeg.
Cwchwch y saws dros burritos neu ar fyrgers.
Saws Caws Jalapeno: Defnyddiwch gaws jack pupur yn y rysáit ynghyd â dash o bowdr arlleg, dash o bowdwr chili, a llwy fwrdd o bupur jalapeno wedi'i biclo'n fân. Rhowch y nytmeg allan. Mae'r amrywiad hwn yn saws da ar gyfer nachos.
Saws Caws Pimiento: Ychwanegwch jar 2-ounce wedi'i ddraenio o benturau wedi'u toddi-neu hanner y jar-4-jar i'r gymysgedd saws ynghyd â dash o saws Swydd Gaerwrangon. Rhowch y nytmeg allan.
Saws Garlleg Cheddar: Saute 1 ewin bach o garlleg (wedi'i glustio'n fân) yn y menyn am tua 1 munud cyn i chi ychwanegu'r blawd a defnyddio caws cheddar sydyn. Rhowch y nytmeg allan.
Dip Mwstard Cheddar: Lleihau'r llaeth neu'r hufen i gwpan 2/3 ac hepgorer y cnau nutmeg. Ychwanegu 2 lwy de o mwstard Dijon.
Saws Gruyere: Hepgorer y mwstard sych ac ychwanegwch y nutmeg. Defnyddiwch Gruyere wedi'i dorri'n lle yn hytrach na chaws cheddar. Mae hwn yn saws braf ar gyfer crepes neu wedi'i gywasgu â chyw iâr wedi'i bakio .