Mae Ensalada Chilena yn eithaf poblogaidd yn Chile, mae'n debyg oherwydd ei fod mor syml i'w wneud ac yn mynd yn dda gyda llawer o wahanol bethau. Mae'r salad hwn yn ymddangosiad tebyg a'i baratoi i'r salsa salad Criolla salad Peruvian, ac eithrio bod y fersiwn o Chile yn cael tomatos. Fel salsa Criolla, dylai'r winwns gael ei sleisio'n denau arddull "a la pluma" (fel plu), a'i hechu mewn dŵr halen am ychydig i feddalu eu blas cryf a'u melysu.
Gweini ensalada chilena ochr yn ochr â chigoedd wedi'u grilio, empanadas , neu milanesas gyda reis. Mae afocado diced yn gwneud ychwanegiad braf i'r salad hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 tomato mawr
- 1 winwnsyn fawr
- Sudd 1-2 o ffiniau (i flasu)
- 3-4 llwy fwrdd dail cilantro wedi'i dorri'n galed
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n ei hanner. Rhowch bob hanner i lawr ochr i lawr, yna rhowch y croenfeddwl yn ofalus i mewn i sleisenau hanner-lleuad iawn. Rhowch sleisen winwns mewn powlen o ddŵr wedi'i halltu a gadael iddyn nhw drechu am tua 20 munud. Drainwch winwnsyn mewn colander a rhowch y dŵr yn fyr â hwy. Patiwch sych gyda thywelion papur.
- Torri'r tomato a'i le mewn bowlen. Ychwanegwch y sudd o 1 calch a'r olew olewydd . Ychwanegwch y winwnsyn a daflu popeth yn dda. Blas ar gyfer tyfu, gan ychwanegu mwy o sudd calch os dymunir a sesni halen a phupur i flasu.
- Trefnwch salad addurniadol ar blât. Addurnwch gyda cilantro wedi'i dorri.
- Gellir gorchuddio salad gyda lapio plastig a'i storio yn yr oergell am hyd at 12 awr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 99 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 83 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |