Mae Pavlova yn bwdin cain sy'n cael ei enwi ar gyfer y ballerina Anna Pavlova. Mae sylfaen y meringue i fod yn debyg i'r tutu ffyrnig y mae ballerinas yn ei wisgo. Mae'n hawdd a blasus. Gallwch brigio'r pavlova gydag unrhyw beth yr hoffech chi, gan gynnwys topio hufen iâ caramel, bariau candy wedi'u malu, bananas, compote ffrwythau wedi'u coginio, neu frigys siocled, ond mae'r bwdin cain hon yn berffaith i arddangos ffrwythau'r haf. Darllenwch sut i wneud Meringues cyn i chi ddechrau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 gwyn wy
- 1-1 / 4 cwpan siwgr
- 1 llwy de o finegr seidr afal
- 1 llwy de fanilla
- 2 llwy de cornarch
- 1 cwpan hufen chwipio trwm
- 2 llwy fwrdd o siwgr powdwr
- 1 llwy de fanilla
- 2 chwpan o fafon, neu aeron cymysg
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 275 °. Tynnwch gylch 8 "ar bapur perffaith. Trowch y papur drosodd a'i roi ar dalen fawr o gogi.
Mewn powlen fawr, rhowch y gwyn wy. Gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 30 munud. Yna, dechreuwch guro'r gwyn wy ar gyflymder canolig. Pan fo'r gwyn wy yn ddrwg, cynyddwch y cyflymder i fod yn uchel ac yn dechrau ychwanegu'r siwgr yn raddol. Cadwch guro nes bod y gwyn wy yn glossy a stiff.
Trowch ychydig o'r meringue rhwng eich bysedd. Ni ddylech chi deimlo unrhyw grawn o siwgr. Os gwnewch chi, cadwch bwlio am ychydig funudau. Yna plygu yn y finegr, 1 llwy de fanilla, a chorn y corn.
Rhowch y meringue o fewn y cylch ar y papur darnau. Lledaenwch i ffurfio disg trwchus hyd yn oed. Rhowch yn y ffwrn a chogwch am 55-65 munud. Dylai'r meringue fod yn asori yn lliw. Os oes craciau yn y meringue, mae hynny'n iawn - mwy o le ar gyfer yr hufen chwipio!
Trowch y ffwrn i ffwrdd, agorwch y drws ychydig, a gadewch iddo oeri am 1 awr.
Tynnwch y ffwrn o'r ffwrn a symud y meringue, yn dal ar y papur darnau, i rac wifren. Oerwch yn gyfan gwbl, yna rhedeg sbatwla mawr yn ofalus o dan y meringue, gan ei daflu o'r papur. Gallwch wneud hyn o flaen amser a storio, wedi'i orchuddio'n dynn, ar dymheredd ystafell hyd at 2 ddiwrnod.
Pan fyddwch yn barod i weini, cyfuno hufen, siwgr powdwr, a 1 llwy de fanilla mewn powlen gyfrwng. Curwch nes bod hufen yn stiff ac yn drwchus.
Piliwch yr hufen dros y pavlova a'r brig gyda'r aeron. Lliwch i ffosydd i wasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 184 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 42 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |