Ffrwythau Nispero yn Sbaen (Loquat Siapan)

Ffrwythau poblogaidd yn Sbaen gyda gorffennol Asiaidd

Mae'r loquat nispero neu Siapan yn Saesneg yn ffrwyth Asiaidd sydd wedi ei drin am filoedd o flynyddoedd. Er ei fod yn cael ei gyflwyno i Sbaen tua dwy fil o flynyddoedd yn ôl gan morwyr sy'n cyrraedd porthladdoedd rhanbarth Valencia , ni fu tan y 19eg ganrif y dechreuodd y loquat gael ei drin yn Sbaen ac mewn mannau eraill o gwmpas Môr y Canoldir. Mae'r goeden loquat yn ffynnu lle bynnag y mae coed sitrws yn gwneud, gan wneud yr ardaloedd arfordirol cynnes yn y Môr Canoldir yn ffit perffaith.

Sbaen yw prif gynhyrchydd loquat yn Ewrop. Fe'i gelwir hefyd yn y medrwr.

Ymddangosiad a Blas

Mae llawer o wahanol fathau o loquat, gyda phob un â golwg ychydig yn wahanol. Yn gyffredinol, mae'r loquat yn siâp gellyg, gydag oren tywyll llyfn i'r croen melyn oren. Nid oes ganddo wasgfa afal ond mae ganddo gig melyn meddal, hufenog gyda dwy i bedwar had mawr yn y canol. Mae'r croen yn fwyta.

Mae gan y ffrwythau flas melys a sour, a ddisgrifir fel cymysgedd o sitrws, mochog, a hyd yn oed mango. Mae'n fwyaf melys pan fydd yn llawn aeddfed.

Amrywiaethau o Nispero yn Sbaen

Y ddau rywogaeth fwyaf cyffredin yn Sbaen yw'r Argelino (Algar) a'r Tanaka. Mae'r Argelino yn gwisgo'n gynharach ac yn fwy melys, yn addas ar gyfer bwyta'n ffres. Mae'r Tanaka yn dwyn yn ddiweddarach ac mae'n fwy tart, yn addas i'w ddefnyddio mewn pasteiod a choginio. Mae benthyciadau yn y tymor yn ystod misoedd Ebrill, Mai a Mehefin. Mae'r ffrwythau yn cael ei gynaeafu pan fydd yn aeddfed yn hytrach na'i gasglu tra'n dal yn anaeddfed gan nad ydynt yn aeddfedu oddi ar y goeden.

Mae mathau sy'n cael eu tyfu'n fasnachol yn dwyn popeth ar yr un pryd, tra bydd y rhai a blannir at ddefnydd unigol yn gallu dwyn ffrwyth dros sawl wythnos. Mae'r blodau gwyn yn fregus ac yn gallu ychwanegu hwyl i ardd.

Defnydd o Loquats

Yn gyffredinol, mae'r ffrwythau yn cael eu mwynhau amr Gellir eu bwyta oddi ar y goeden, gyda'r dail yn cael ei ddileu.

Gellir eu torri a'u defnyddio mewn salad ffrwythau, neu gallwch eu troi mewn syrup ysgafn i'w weini. Gan fod llawer o bectinau yn siarad, gellir eu gwneud yn hawdd i fod yn jam neu mewn cyffeithiau . Gellir eu pobi mewn pasteiod a thartiau. Gellir eu blanedio, eu plygu, eu hadu a'u rhewi i'w defnyddio'n hwyrach.

Fel gyda bricyll, mae gan yr hadau gyfansoddion cyanid a dylid eu tynnu cyn defnyddio'r ffrwythau wrth goginio. Ond mae'r hadau yn cael eu defnyddio yn yr Eidal i wneud gwirod nespolino.

Bydd y ffrwythau a gynaeafwyd yn cadw am tua 10 diwrnod ar dymheredd yr ystafell. Gellir eu cadw mewn storfa oer am 60 diwrnod ond mae ganddynt oes silff o dri diwrnod yn unig pan gaiff ei symud. Ni ddylid eu storio mewn bagiau polyethylen gan fod hynny'n newid blas y ffrwythau.

Maeth Loquat

Mae'r cynnwys pectin uchel yn ffynhonnell ffibr dietegol anhydawdd, sy'n fuddiol ar gyfer iechyd gwlyb. Mae'r ffrwythau hefyd yn ffynhonnell dda o fitamin A, gan ddarparu 51 y cant o'r lwfans dyddiol a argymhellir fesul 100 gram. Mae ganddo symiau llai o fitasiwm, fitaminau B, a mwynau. Mae'r rhan fwyaf o'r cynnwys calorig yn dod o garbohydradau.

Ffynhonnell:

Gwefan Consumer Eroski