Gwneir saws Tahini o tahini - past hadau sesame. Mae'n deneuach ac yn cael ei ddefnyddio mewn brechdanau pita, marinades, a dips ac mae'n hawdd iawn ei wneud. Storwch ef mewn cynhwysydd cylchdro yn yr oergell, a bydd yn cadw am tua pythefnos.
Ffeithiau Tahini:
- Mae Tahini yn broffesiwn Dwyrain Canol yn hanfodol. Dyma'r sylfaen ar gyfer nifer o ryseitiau Dwyrain Canol fel hummus a baba ghanoush.
- Gellir paratoi Tahini gartref neu ei brynu mewn groser Dwyrain Canol mewn can. Fe'i gelwir yn tahini neu tahina, yn dibynnu ar y rhanbarth.
- Mae cymaint y gallwch chi ei wneud gyda tahini. Fe'i defnyddir mewn llawer o brydau, yn enwedig dipiau bwyd , a gellir ei rannu gydag amrywiaeth o lysiau, gan gynnwys brocoli a blodfresych.
Beth Yw Tahini Wedi'i Gysylltu â?
Un o'r cynhwysion pwysicaf mewn hummus, heblaw cywion, yw tahini. Os ydych chi'n mynychu bwytai Canol y Dwyrain ac yn bwyta'r hummws, gwyddoch fod hummus yn blasu yn wahanol ym mhobman. Mae gan rai mathau o hummus blas lemwn cryf, mae gan rai flas anhygoel o garlleg, ac mae gan rai hummus naws sbeislyd. Wrth wneud eich hummus eich hun, mae'n rhaid ichi gadw eich blagur blas eich hun mewn cof. Yr hwyl o goginio Dwyrain Canol yw nad yw'r symiau cynhwysion wedi'u gosod mewn carreg. Ychwanegwch ychydig o hyn a chymerwch i ffwrdd â hynny ac mae gennych chi gampwaith coginio o hyd!
Mae Shawarma fel y pryd bwyd ar y pryd. Mae cig wedi'i sleisio'n dynn, wedi'i lapio mewn bara pita gyda llysiau a saws yn bryd cyflym blasus. Mae Tahini, ynghyd â sudd lemwn, garlleg, ac iogwrt yn cynnwys y saws sy'n mynd gyda'r clasur Dwyrain Canol hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan tahini (past hadau sesame)
- 3 ewin garlleg, wedi'i falu
- 1/2 halen kosher llwy de
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1/4 o sudd lemon cwpan
- 1 llwy de persys, wedi'i dorri'n fân (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Mewn prosesydd bwyd neu morter a pestle, cyfunwch garlleg a thahini. Ychwanegwch halen kosher.
- Tynnwch o brosesydd bwyd ac ychwanegu olew olewydd a sudd lemwn . Os ydych yn rhy drwch, ychwanegwch llwy de o ddŵr cynnes nes bod y cysondeb yn cael ei ddymuno.
- Cymysgwch mewn persli.
- Gweini ar unwaith neu oeri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 291 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 331 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |