Credwch ef ai peidio, a oes pesto YDW wedi'i wneud o wyrdd a garlleg. Crazy, rwy'n gwybod.
Mae pesto basil traddodiadol yn saws Eidalaidd poblogaidd a wneir fel arfer gyda basil, caws saws caled, olew olewydd, garlleg, a chnau pinwydd. Mae'r pesto gwyrdd basil hwn, y mae llawer ohonyn ni'n ei wybod a'i garu, Pesto alla Genovese, yn deillio o ardal Liguria o orllewin gogledd-orllewinol yr Eidal. Mae Pesto alla Siciliana, ysbrydoliaeth y pesto haf hwn heb glwten, yn deillio o dde'r Eidal ac yn cynnwys tomatos a mintys yn lle basil.
Tomatos Roma Seeded (does neb eisiau pesto dŵrog, cawl!), Mintys ffres, cnau Ffrengig, garlleg, sudd lemwn, olew olewydd, a chaws Pecorino Romano yn ffurfio sylfaen y saws hyfryd drwchus hon. Y cyfan a wnewch yw pileu'r cynhwysion i mewn i bowlen o brosesydd bwyd neu gymysgydd a phwls nes ei fod yn gyfun a llyfn. Felly blasau cyflym, mor hawdd, mor syml, ond mor llawn â phosibl.
Gallwch addasu'r pesto ffres tomato-mintio hwn at eich hoff chi. Yn hytrach na cnau Ffrengig, gallwch ddefnyddio cnau pinwydd, almon, neu hyd yn oed ewch â chnau di-dâl. Yn hytrach na Pecorino Romano, gallwch ddefnyddio Parmesan neu hyd yn oed fynd â llaeth di-dâl. Addaswch faint o golffur pupur coch i'ch dewis gwres a ddymunir.
Mae'r pesto tomato-mint hwn yn hynod hyblyg. Arllwyswch pot o ddraen di-glwten a throwch gyda berdys wedi'u coginio ar gyfer dysgl pasta iach, blasus. Ychwanegu llwyau o'r pesto hwn dros y saladau uchaf. Gweini fel dip mawr ar gyfer llysiau wedi'u sleisio neu ddarnau o fara heb glwten. Yn hytrach na mis Mai neu hummus, cafodd y pesto hwn ei gludo dros frechdanau heb glwten ar gyfer cinio haf yn y pen draw. Mae'r opsiynau mewn gwirionedd yn ddiddiwedd, ond nid yw'r bowlen. Llwyth dwbl ... o leiaf!
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 tomatos Roma mawr (hadau)
- 1 cwpan dail mintys ffres (llawn)
- 1/2 cwpan cnau Ffrengig (wedi'i falu)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glicio)
- 1 llwy fwrdd sudd lemwn (ffres)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd (mwy virgen)
- 3 llwy fwrdd o gaws Pecorino Romano
- 1/2 cwymp o bwmpen pupur coch
- halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion yn y bowlen o brosesydd bwyd. Pwyswch nes bod cynhwysion yn dod ynghyd a ffurfiau cysondeb saws tebyg. (Fel arall, gallwch ddefnyddio cymysgydd).
- Tymorwch i flasu gyda halen a phupur.
- Defnyddiwch unwaith yn syth dros pasta ffres heb glwten, llysiau wedi'u grilio, neu bysgod wedi'u rhewi ar ben - neu oeri mewn cynhwysydd tynn aer yn yr oergell am 3-5 diwrnod.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Ar hyn o bryd, darllenwch labeli cynnyrch - nid yw pob brand yn cael ei greu yn gyfartal.
Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 71 |
Cyfanswm Fat | 5 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 1 mg |
Sodiwm | 30 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 2 g |