Mae'r rysáit bok hwn yn syml yn rhagorol, gyda blas a fydd yn gwneud i bawb eisiau bwyta eu llysieuon. Yn wych i fod yn ddysgl llysiau ochr neu ychwanegu tofu neu'ch dewis o gyw iâr, porc, neu fwyd môr am ddysgl ffrwythau cymysg blasus. Gyda blas cyfoethog o garlleg, mae'r saws ffrwd-ffrio yn hawdd ei wneud, ac mae ffrio i fyny'r bok choy yn cymryd dim ond ychydig funudau. Mae'r saws ffrwd-ffri yn mynd yn dda gyda llysiau eraill hefyd; ceisiwch â brocoli neu lysiau Tseiniaidd fel babi bok choy, yu coy, gailan ( brocoli Tseineaidd ), neu bresych. Yn hawdd ac yn gyflym, bydd y rysáit bok hwn yn dod yn un o'ch ffefrynnau llysiau yn gyflym!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 i 5 "pen" babi bok choy (NEU 2 bennaeth bok mawr)
- 1 llwy fwrdd. olew cnau coco neu olew llysiau eraill
- Saws Stir-Fry:
- 3 i 4 clof arlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd. saws blasus o wystrys (Llysieuwyr / llysieuwyr: rhowch saws llysieuol wedi'i blasu o wystrys neu saws pwdio llysieuol)
- 2 llwy fwrdd. saws soî
- 2 llwy fwrdd. saws pysgod (Llysieuwyr / llysiau: rhowch 2 llwy fwrdd yn lle.
- Saws Mynydd Aur Thai neu 1.5 llwy fwrdd. saws soî)
- 2 llwy fwrdd. Saws Chili Melys
- 2 llwy fwrdd. siwgr brown
Sut i'w Gwneud
- Torrwch waelod pob pen i wahanu bok coy i ddail unigol. Os yw rhannau gwyn y dail hyn yn eang iawn neu'n fawr, gallwch eu sleisio'n eu hanner, neu i mewn i drydydd.
- Cymysgwch gynhwysion saws stir-ffy gyda'i gilydd mewn powlen neu gwpan. Cychwynnwch yn dda i ddiddymu siwgr.
- Gwreswch wôc neu badell ffrio fawr dros wres canolig i uchel. Ychwanegu olew a chwistrellu o gwmpas.
- Ychwanegu bok choy plus 2-3 llwy fwrdd. saws chwyth-ffrio. Stir-ffri 1-2 munud, neu hyd nes y bydd pan / wok yn dechrau sychu. Cadwch ychwanegu saws ychydig ar y tro a pharhau i droi ffrio nes bod bok choy yn wyrdd llachar ac mae'r coesau gwyn wedi'u meddalu ond yn dal yn ysgubol.
- Prawf Blas. Ychwanegwch fwy o siwgr os ydych hefyd yn sur ar gyfer eich blas, neu fwy o sudd calch os yw'n rhy salach. Gellir ychwanegu chili pysgod ffres neu chili sych os yw'n well gennych ei fod yn fwy disglair.
- I weini, codi'r bok coy a'i osod ar blatyn gweini neu mewn bowlen sy'n gwasanaethu, yna arllwyswch y saws (o waelod y wok neu'r badell) drosodd. Gweinwch yn syth gyda digon o reis wedi'i bentio jasmin Thai . Diddymwch!
Os oes gennych chi saws ychwanegol: storio mewn jar neu gynhwysydd wedi'i orchuddio yn eich oergell am hyd at 1 mis. Mae'r saws hwn yn ardderchog gyda llawer o wahanol fathau o lysiau wedi'u ffrio, yn ogystal â glwten cyw iâr, tofu neu wenith , porc a bwyd môr. Mwynhewch!
Tip Bok Choy: Os ydych chi'n twyllo boc mwy o faint, trowch oddi ar y cynghorion dail gwyrdd. Ychwanegwch yr adrannau gwyn trwchus i'r wok gyntaf, yna taflu'r awgrymiadau ar y daflen ar y diwedd (bydd y rhain yn coginio'n gyflym iawn).