Mae'r rysáit pwdin tapioca hwn yn Asiaidd yn ddiddorol ac yn hawdd iawn i'w wneud (coginio mewn dim ond 15 munud!). Yn Gwlad Thai yn ogystal â ledled De-ddwyrain Asia, mae tapioca yn bwdin gyffredin, ond mae'n llawer gwahanol na'n tapioca arddull Western a SO yn llawer mwy (ymddiried fi ar yr un hon!). Fe'i gwasanaethwyd yn wych ar ddiwrnod poeth yr haf, neu fe'i gwasanaethwyd yn gynnes o'r pot yn ystod misoedd y gaeaf. Hefyd blasus gyda dim ond llaeth cnau coco a syrup, neu gyda ffrwythau ffres neu tun wedi'i ychwanegu (dyma fi'n tyfu gyda choctel ffrwythau trofannol tun ar gyfer trin pwdin hawdd). Diddymwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 tapioca hadau cwpan * (sydd ar gael yn yr islef pobi o'r prif archfarchnadoedd)
- 3 cwpan o ddŵr
- 1/4 llwy de halen
- Gall 1 llaeth cnau coco
- 12 llwy fwrdd. surop maple (neu surop bwrdd)
- Dewisol: 1 cwpan ffrwythau (ffres neu tun)
Sut i'w Gwneud
Am fersiwn gam wrth gam o'r rysáit hwn (gyda lluniau), gweler: Sut i Wneud Pwdin Tapioca Thai .
- Rhowch tapioca mewn pot coginio. Gorchuddiwch â 2-3 cwpan o ddŵr. Ewch am 20 i 30 munud.
- Arllwyswch y dŵr neu draeniwch y tapioca yn ofalus.
- Ychwanegwch 3 cwpan o ddŵr ffres ynghyd â 1/4 cwyp. halen. Stirwch a dod â berw.
- Lleihau gwres i frechwr (canolig-isel). Yn cwympo'n achlysurol, fudwch y tapioca am 15 munud.
- Trowch oddi ar y gwres a gorchuddiwch y pot gyda chaead. Gadewch eistedd am o leiaf 30 munud. Bydd y gwres gweddilliol o'r pot yn troi'r tapioca yn dryloyw a dylai fod yn feddal i'w fwyta. (Sylwer: ni fydd y tapioca yn hoffi llawer iawn ar hyn o bryd - bydd angen i chi ychwanegu'r tocynnau iddo ddod yn fyw).
- Ar gyfer pwdin yn yr haf, rhewewch y tapioca tan yn barod i wasanaethu. Yn ystod y gaeaf, gellir cyflwyno'r tapioca yn dal yn gynnes o'r pot.
- Codi'r tapioca i mewn i bowlenni neu gwpanau pwdin. Dechreuwch bob rhan â 2-4 llwy fwrdd. syrup (yn dibynnu pa mor melys rydych chi ei eisiau) a swm hael o laeth cnau coco (tua 1/4 cwpan y pen). Os dymunwch, ychwanegwch ffrwythau trofannol ffres neu tun, a GWELWCH!
* Nodyn am Mathau Tapioca: Yma rwyf wedi defnyddio tapioca hadau, sy'n feysydd bach iawn. Os ydych chi'n defnyddio tapioca perlog (neu faint arall arall), bydd angen i chi soakio a choginio llawer hirach nag yr wyf wedi'i gyfeirio yma. Am y rheswm hwn, tapioca hadau yw fy hoff, gan ei fod yn gyflym ac yn hawdd ei wneud, ac mae ar gael mewn siopau criw rheolaidd. Sylwch fod tapioca yn iach (yn lysiau gwraidd), heb glwten, a llysieuol / llysieuol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 258 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 53 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |