Mae pwdin Nadolig traddodiadol yn rhan hanfodol o ginio'r Nadolig. Ond beth ddylech chi ei wasanaethu ag ef, gan fod amrywiaeth o sawsiau i'w dewis?
Credir bod Saws Rwban Nadolig fel clasurol ar gyfer y pwdin hwn, yn enwedig os bydd y pwdin wedi ychwanegu at hynny. Mae'r awgrymiadau o sbeisys yn y saws yn priodi mor dda â'r ffrwythau yn y pwdin, y byddai rhai yn ei ddweud, mae hyn yn gêm yn y nefoedd. Un ffordd yn unig i ddarganfod yn sicr!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 oz./55 g. menyn heb ei halogi
- 2 oz./55 g. blawd pob bwrpas
- 1 peint / 470 ml. llaeth braster cyfan
- 2
- clof
- Niwmeg pinglyn bach (wedi'i gratio'n ffres)
- 1/2 ffon cinnamon
- 2 oz. / 55 g. ysgafn / siwgr caster
- 5 llwy fwrdd. Siam tywyll
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y menyn yn araf dros wres isel, yna ychwanegwch y blawd. Codi'r gwres ychydig ac yn curo'r blawd i'r menyn gan ddefnyddio llwy bren i greu past trwchus (aka roux ). Coginiwch am tua 1 munud, gan ofalu i sicrhau nad yw'r past yn llosgi.
- Mewn sosban ar wahân, rhowch y llaeth a'r sbeisys ac yn gynnes yn gynnes, ond peidiwch â berwi.
- Gostwng y gwres ar y menyn a'r blawd. Rhowch y llaeth cynnes dros y pot gyda'r past. Gan ddefnyddio chwib llaw, chwistrellwch y saws yn egnïol nes bod gennych saws llyfn, trwchus a sgleiniog; bydd hyn yn cymryd o leiaf 3 munud, efallai hyd yn oed ychydig yn hirach os nad ydych chi'n ddigon egnïol. Wrth chwistrellu, gwnewch yn siŵr eich bod yn symud y saws o gwmpas ar waelod y sosban er mwyn ei atal rhag cadw'n llosgi, neu'n waeth o hyd.
- Unwaith y bydd gennych saws llyfn hyfryd, ychwanegwch y siwgr a chwisgwch eto nes bod y siwgr wedi diddymu'n llwyr. Gostwng y gwres a chaniatáu i'r saws goginio, a'i droi o bryd i'w gilydd. Os yw'r saws yn teimlo'n rhy drwch, ar hyn o bryd gallwch chi ei ddal â llaeth ychydig at eich cysondeb dymunol.
- Yn olaf, ychwanegwch y rum a'i droi eto.
- Os nad ydych yn defnyddio ar unwaith, gadewch i'r saws oeri yn llwyr, gorchuddio ac oeri. Bydd y saws yn cadw am ychydig ddyddiau ac mae angen ail-gynhesu ysgafn ar ben y stôf, neu hyd yn oed yn y microdon. Peidiwch â gadael i'r saws berwi erioed, neu fe fyddwch chi'n llosgi rhai o'r blasau rum. Pe bai'r blas yn lleihau mewn unrhyw ffordd, dim ond ychydig o ddiffygion o rw tywyll y bydd yn ei adael.
- Yn olaf, ar ôl i chi fod yn barod i wasanaethu eich pwdin Nadolig, dim ond arllwys y saws drosodd, neu wasanaethu ochr yn ochr â chwch neu jwg gravy gwresog.
Nodyn ar Sau Rw Nadolig:
- Dyma'r rysáit am saws gwyn melys sylfaenol gyda sbeisen ysgafn ychydig a bron yn rhy dda i'w fwyta yn ystod y dathliadau. Gallwch chi goginio hyn heb sbeis, a thrwy newid yr alcohol am rywbeth sy'n fwy addas i'ch pwdin, mae'r amrywiadau'n ddiddiwedd.
- Gan fod alcohol yn y saws hwn, nid yw'n addas i blant. Yn lle hynny, rydym yn argymell rhoi ychydig o saws cwrtard i hufen iâ i'r rhai gwenyn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 231 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 28 mg |
Sodiwm | 173 mg |
Carbohydradau | 22 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 4 g |