Mae'r Misa Salmon Grilled hwn yn hoff yn fy nhŷ-ar gyfer y cogydd ac i'r bwytawyr. Gan mai ychydig iawn o ymdrech ar ran y gogydd o chwistrellu gyda gwydr a'i ledaenu ar yr eog, rydych chi'n dod i ben ag eog hyddiog chwaethus, blasus i bawb ar y bwrdd.
Mae'r rysáit hwn yn gweithio ar gyfer unrhyw ffeil o eog-mae'n gwneud digon o wydredd am ffeil mawr (tua 4 bunt). Ar gyfer darnau llai, dim ond gwneud llai o wydr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ffeil fawr o
- eog (croen ar)
- 1 llwy fwrdd canola (neu olew llysiau)
- 3 llwy fwrdd gwyn (neu melyn
- miso )
- 2 llwy fwrdd (neu seiri sych)
- 1 llwy fwrdd o saws soi
Sut i'w Gwneud
- Cynhesawch gril nwy neu golosg i wres canolig-uchel (dylech allu dal eich llaw am fodfedd uwchben y graig coginio am 4 i 5 eiliad cyn ei dynnu o'r gwres).
- Rinsiwch yr eog a'i glacio'n sych. Gan ddefnyddio tweitwyr, tynnwch ac esgyrn unrhyw esgyrn pin (darganfyddwch esgyrn pin trwy redeg eich bys mynegai o'r pen cynffon i ben pen yr eog ar hyd y llinell weladwy sy'n gwahanu grawn y ffeil-byddwch yn teimlo bod unrhyw esgyrn bach yn codi ). Canolbwyntiwch ar y rhai mwy, tuag at ben y ffeil, a gweithio'ch ffordd i lawr. Er ei bod hi'n anodd i chi gael gwared ar esgyrn y pin, maent hefyd yn ddigon hawdd i'w gweld unwaith y byddant yn bwyta (ac mae ychydig o gwnio yn rhoi taro calsiwm da i'r rheini nad ydynt yn rhy fach!).
- Lledaenwch yr olew ar ochr croen yr eog a gosodwch yr eog, ochr y croen i lawr, ar hambwrdd.
- Mewn powlen fach, gwisgwch y miso, y saws soi ynghyd â'ch mwyn. Lledaenwch tua thri chwarter y gwydredd yn gyfartal dros y ffeil eogiaid.
- Rhowch y ffeil gyfan, ochr y croen i lawr, ar y gril. Gorchuddiwch a choginiwch nes bod yr eog wedi'i goginio i'ch hoff chi ac mae'r gwydredd yn dechrau caramelize a brown, tua 10 munud ar gyfer ffeiliau 1-modfedd-drwchus yn gyfrwng da iawn (ychydig yn dal i fod yn binc yn y canol pan yn cael ei dynnu ar wahân gan gyllell) . Sylwch, wrth ochr y croen i lawr a'r gril a gwmpesir, nid oes angen troi'r eog, bydd yn coginio'n deg yn gyfartal, gyda'r croen yn crwydro'n hyfryd ar gyfer y rheini sy'n hoffi ysgogi.
- Trosglwyddwch i blatyn gweini a gwasanaethu ar unwaith (efallai y byddwch, wrth gwrs, yn torri'r ffeil i mewn i ddosbarthu ar gyfer gweini, ohonoch chi). Fel gyda'r rhan fwyaf o eogiaid, mae tymheredd cynnes i ystafell yn flasus iawn, ond mae'r ffeiriau gwydredd miso gorau wrth eu gwasanaethu yn gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 798 |
| Cyfanswm Fat | 49 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodiwm | 1,150 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 81 g |