Sut i Ddewis a Chadw Eich Avos am y Canlyniadau Gorau
Mae afocados yn bethau anodd. Maen nhw'n eich gwneud yn aros nes eu bod yn penderfynu aeddfedu, yna cyflymwch yn gyflym yn y fan a'r lle melyn i goo mushy, trist. Nid ydynt hefyd yn rhad. Felly, pan fydd yr avos yn dod i mewn, rydych chi wir eisiau gwasgu'r gwerth mwyaf ohonynt trwy eu storio'n iawn. Am y tymor hwy, dim ond ychydig o ddulliau i'w cadw.
Ar y cyfan, nid yw afocados yn aeddfedu ar y goeden. Mae hyn yn newyddion da oherwydd eu bod yn gallu cael eu trosglwyddo yn eu gwladwriaeth wydn, aflwyddiannus.
Mae'n well cynllunio ymlaen llaw a phrynu afocados diwrnod neu ddwy cyn pryd y bwriadwch eu defnyddio, felly mae ganddynt amser i aeddfedu'n iawn.
Storio
Yn bwysicaf oll, peidiwch â rheweiddio'ch afocados, o leiaf nid yn y lle cyntaf. Unwaith y caiff ei ddewis o'r goeden, mae afocados, yn debyg iawn i bananas, yn cynhyrchu ethylene, sy'n sbarduno'r broses aeddfedu. Y tymheredd gorau posibl ar gyfer hyn yw 68 ° F / 20 ° C. Dylai afocados wedi'u dewis o'r newydd aeddfedu dan yr amodau hyn o fewn tri i chwe diwrnod. Pan fydd yn aeddfed, dylai'r afocado gynhyrchu'n ysgafn i bwysau, ond peidiwch â bod yn wyllt.
Os ydych chi eisiau cyflymu'r broses aeddfedu, rhowch yr afocados mewn bag papur. Mae hyn yn canolbwyntio'r nwy ethylene. Os ydych chi'n ychwanegu ffrwythau eraill, fel bananas ac afalau, byddant i gyd yn aeddfedu yn gyflymach gyda'i gilydd.
Rheweiddio
Unwaith y bydd afocado yn aeddfed, gallwch ei ddal yn y wladwriaeth honno yn hirach trwy ei roi yn yr oergell. Er na fydd hyn yn atal y broses aeddfedu i ben yn gyfan gwbl, bydd yn ei adfer yn fawr.
Yn yr un modd, os oes gennych lawer o afocados ac yn awyddus i aeddfedu ar wahanol adegau, gallwch eu cadw yn yr oergell tan ychydig ddyddiau cyn i chi eu hannog i aeddfedu.
Torrwch afocadau ocsideiddio'n gyflym a throi brown. Er nad yw hyn yn effeithio ar hygyrchedd y ffrwythau, mae'n esthetig annymunol.
I arbed afocado toriad, brwsiwch y cig agored gyda sudd lemwn, gorchuddiwch â chlipio, ac oergell. Mae asidedd y sudd lemwn yn helpu i atal ocsideiddio, gan ei fod yn cyfyngu ar faint o ocsigen sy'n dod i gysylltiad â'r cnawd.
Rhewi
Ar gyfer storio hirdymor, rewi yw'r unig ddull effeithiol. Mae'r Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Gwarchod Bwyd yn y Cartref (NCHFP) yn argymell torri'r afocados aeddfed i mewn i bwrs i rewi; nid yw afocados cyfan neu sleis yn rhewi'n dda. Am y canlyniadau gorau, ychwanegwch lwy fwrdd o sudd lemwn i bob dau afocados i gadw lliw.
Palu
Dull arall o ymestyn oes oes afocados yw ar ffurf picl gyflym. Gellir piclo afocado ciwbig mewn halen finegr syml, neu mae croeso i chi ychwanegu ychydig o sbeisys i'r cymysgedd. Bydd yr afocado piclyd yn ei gadw yn yr oergell, cyn belled â'i bod yn aros yn orlawn, hyd at bythefnos. Bydd y lliw yn cwympo dros amser. Ni argymhellir y piclo hwn ar gyfer canning.