Sut i Wneud Bresych wedi'i Rostio â Pesto

Mae'r rhannau hyn o bresych wedi'u rhostio'n dendr yn y canol ac yn frownog ac yn crispy o gwmpas yr ymylon. Gyda halen a phupur yn unig, maen nhw'n ddysgl ochr, ond bydd pesto yn ychwanegu lliw gwyrdd hyfryd a llawer o flas.

Mae persli cymysgu mewn pesto yn canslo blas glân, glaswellt y persli. Os nad yw eich pesto yn persli, yna bresych wedi'i rostio â pesto basil traddodiadol neu unrhyw hoff rysáit pesto .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r popty i 425 F
  2. Brwswch daflen pobi gyda ychydig o olew neu ei gorchuddio â phapur perffaith.
  3. Trefnwch y sleisys bresych ar daflen pobi. Brwsiwch un ochr gyda gorchudd ysgafn o olew olewydd. Tymor ysgafn gyda halen a phupur.
  4. Coginiwch nes bod y bresych yn dendr yn y canol ac mae'r ymylon yn frown ac yn crispy (tua 40 munud)
  5. Mewn prosesydd bwyd, trowch y cnau cnau, y garlleg, a'r caws nes eu torri'n fân.
  1. Ychwanegwch y persli. Gyda'r llafn yn rhedeg, arllwys yn araf hanner yr olew olewydd. Parhewch i ychwanegu olew nes bod y pesto yn cael y cysondeb rydych ei eisiau. (Nid oes angen defnyddio'r holl olew olewydd os yw'r pesto yn cyrraedd eich cysondeb dymunol yn gyntaf.)
  2. Ychwanegwch halen i flasu.
  3. Pesto carthu dros y bresych. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.

Dirprwyon Parmigiano-Reggiano

Byddai rhai yn dadlau nad oes caws Parmigiano-Reggiano yn ei le. Mae rhai deddfau yn mynnu bod Parmigiano-Reggiano yn cael ei wneud yn ôl rysáit penodol a dulliau cynhyrchu yn unig yn nhalaithoedd Eidalaidd Parma, Reggio-Emilia, Modena, a rhanbarthau penodol yn nhalaith Bologna a Mantua.

Er ei bod yn wir nad yw blas Parmigiano-Reggiano go iawn yn cyfateb, mae llawer o fathau tebyg o gaws y gellir eu defnyddio yn lle Parmigiano-Reggiano drud mewn ryseitiau.

Grana Padano : Mae'r caws Eidalaidd hwn yn fwyaf tebyg i Parmigiano-Reggiano. Gwnaed Grana Padano am o leiaf mil o flynyddoedd, gan ddefnyddio'r bysawd yr un rysáit a ddefnyddir heddiw.

Pecorino : "Pecorino" yn cyfeirio at unrhyw gaws Eidalaidd caled a wneir o laeth defaid. Mae yna lawer o wahanol fathau o pecorino. Un o'r mwyaf adnabyddus yw Romano pecorino. Mae gan Pecorino flas mwy halenach, hawsach na Parmigiano-Reggiano. Yn aml, defnyddir cyfuniad o Parmigiano ac pecorino i wneud pesto.

BelGioioso American Grana: Fersiwn Americanaidd o Parmigiano-Reggiano. Mae ganddo wead cwyrach a blas cnau.

Reggianito: Gwneir Reggianito yn yr Ariannin gan Eidalwyr a ymsefydlodd yn yr Ariannin.

Mae'r blas yn ysgafn ac mae'r gwead yn feddalach na Parmigiano-Reggiano.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 317
Cyfanswm Fat 23 g
Braster Dirlawn 4 g
Braster annirlawn 14 g
Cholesterol 3 mg
Sodiwm 144 mg
Carbohydradau 25 g
Fiber Dietegol 8 g
Protein 8 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)