Mae'r llain porc blasus hwn wedi'i rwbio â sbeisys ac wedi'i goginio'n araf i berffeithrwydd ynghyd â gwisgo blasus. Er mwyn cyflymu'r broses o baratoi, defnyddiwch gymysgedd mirepoix wedi'i rewi yn lle'r winwnsyn, seleri a moron.
Fe allech chi hefyd ddefnyddio'r cymysgedd stwffio cartref defnyddiol ar gyfer y rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blwch, tua 6 ounces, cymysgedd stwffio wedi'i ffrwythloni
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 1/2 cwliwl seleri wedi'i dorri
- 1/2 cwpan moron wedi'i dicio, dewisol
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri neu 1 llwy de o ffrwythau persli sych
- 1 cwpan
- cawl cyw iâr
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpanen siwgr sych, dewisol
- 1 rostyn porc heb ei esbonio, tua 2 i 3 bunnoedd
- Rhwbiwch am porc:
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1 llwy de
- Cyfuniad tymhorol creole
- 1/2 llwy de o halen
- Dupur pupur du
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
Sut i'w Gwneud
- Rhoi'r saeth ysgafn o gogydd araf 5 i 6-chwart.
- Rhowch gymysgedd stwffio mewn powlen fawr.
- Mewn sgilet neu sosban sauté , coginio'r winwnsyn, seleri a moron yn y menyn dros wres isel canolig nes ei feddalu. Cyfunwch y gymysgedd nionyn gyda'r cymysgedd stwffio.
- Ychwanegwch y persli, cawl cyw iâr, 1/2 llwy de o halen a llugaeron sych; cymysgu'n dda.
- Cymysgedd stwffio llwy yn y popty araf.
- Cyfunwch y cynhwysion rhwbio a rhwbiwch dros y rhost porc. Rhowch porc ar y gymysgedd stwffio.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 7 i 9 awr, neu hyd nes y bydd y porc wedi'i goginio.
Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 452 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiwm | 342 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 36 g |