Gallwch chi baratoi'r quesadillas hyn cyn y tro ac yn syml eu grilio pan fydd eu hangen arnoch. Maen nhw hefyd yn gwneud blasus mawr i unrhyw barti. Mae'r rysáit hon hefyd yn ffordd wych o ddefnyddio cyw iâr wedi'i grilio dros ben!
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ounces / 225 g o gyw iâr
- 4 sleisen winwnsyn coch (1/4-modfedd-drwch)
- 4 sleisen eggplant (sleidiau croesoriog 1/4-modfedd-drwch)
- 8 tortillas blawd 6-modfedd-diamedr
- 1/2 cwpan / 120 ml Caws Monterey Jack (wedi'i gratio)
- 1/2 cwpan / 120 ml caws cheddar sydyn (wedi'i gratio)
- 1/4 cwpan / 60 ml o ddŵr
- 2 llwy fwrdd / 30 mL yn ffres
- cilantro (wedi'i dorri)
- 1 chili jalapeno (wedi'i sleisio)
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o sudd calch ffres
- 1 llwy fwrdd / olew olewydd 15 ml
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau (mwy neu lai)
- Hufen sur (ar gyfer gwasanaethu)
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno cwpan 1/4 / 60 ml o ddŵr, cilantro, jalapeno wedi'i sleisio, sudd calch ac olew olewydd mewn cymysgydd. Cyfunwch nes bod yn llyfn a thymor i flasu gyda halen a phupur.
- Rhowch dendrau cyw iâr mewn dysgl pobi bas.
- Arllwyswch farinâd dros y tendrau cyw iâr, cotio yn llwyr. Gorchuddiwch ac oergell 4 awr.
- Preheat Grill.
- Tynnwch cyw iâr o farinade a gril nes ei goginio, tua 6 munud.
- Brwsiwch y winwnsyn a'r eggplant gydag olew, taenwch ychydig o halen a phupur a grilio am tua 4 munud, gan droi yn achlysurol.
- Gwrapwch tortillas mewn ffoil a gosodwch ar rac y gril uchaf, tra byddwch chi'n coginio'r cynhwysion eraill.
- Tynnwch bopeth o'r gril.
- Cymysgwch gaws gyda'i gilydd mewn powlen.
- Rhowch tua 1/4 cwpan o gaws ar hanner y tortillas.
- Dewch â chyw iâr un slice o winwnsyn ac un slice o eggplant.
- Dewch i fyny â tortilla arall i wneud rhywbeth fel brechdan.
- Gosodwch ar gril a choginiwch dros wres isel nes bod y caws wedi'i doddi ac mae'r tortillas yn frown euraid braf.
- Torrwch Quesadillas Cyw iâr Grilled i mewn i chwarteri a gweini gydag hufen sur.