Mae llysiau gwanwyn disglair yn cael eu harddangos yn y cwiche hawdd, cyfoethog a blasus hwn. Mae asparagws wedi'i sleisio'n rhoi blas gwyrdd glaswellt rhyfeddol, tra bod cennin yn clymu ychydig o melysrwydd i'r blaid. Mae'r cwiche hwn yn hyfryd i frecwast (coginio'r noson o'r blaen, ei dorri pan fyddwch chi'n barod i'w fwyta!), A hyd yn oed yn well yn cael ei bobi'n ffres ar gyfer brunch neu ginio. Rwy'n gefnogwr ohono am swper ysgafn hefyd.
Ydw, rwy'n argymell eich bod chi'n bwyta hyn am dri phryd y dydd. Efallai nad ar yr un diwrnod, ond do!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 crwst cwt llawn o 9 modfedd mewn badell wely dwfn
- 1
- gegiog
- 1 criw
- asbaragws
- 2 llwy fwrdd menyn
- 3/4 llwy de o halen
- 3 wy
- 2 melyn wy
- 2/3 cwpan llaeth cyflawn (neu 1/3 pob llaeth a hufen)
- Pupur du wedi'i gratio'n ffres
- 1/2 i 3/4 cwpan wedi'i gymysgu â chaws (Parmesan, gruyère, chèvre, neu beth bynnag sy'n ffatri eich cwch, gan gynnwys cymysgedd!)
Sut i'w Gwneud
Os ydych chi eisiau gwneud eich criben eich hun, edrychwch ar y rysáit hwn . Ond cyn i chi ddechrau ar unrhyw beth arall, mae croen cacen wedi'i bakio'n llawn (wedi'i ddu pobi) mewn padell cacen dwfn yn barod i fynd.
- Cynhesu'r popty i 350F.
- Trowch y geiniog: torri i ffwrdd a thaflu'r gwreiddyn a'r coesau gwyrdd tywyll (cadwch y coesau i'w defnyddio mewn broth neu stoc os dyna sut y byddwch chi'n rholio). Torrwch y geiniog gweddill yn ei hanner yn ei hyd, yna ei dorri'n denau yn groesffordd. Rhowch y geiniog wedi'i sleisio mewn powlen a'i orchuddio â dŵr oer. Swish o gwmpas i leddfu unrhyw faw neu graean. Gadewch eistedd tra byddwch chi'n mynychu'r asbaragws.
- Trimiwch ac anwybyddwch derfynau caled y rhwygo asparagws. Torrwch y slabiau i mewn i ddarnau 1/2 modfedd.
- Mewn padell ffrio fawr dros wres canolig, toddi'r menyn. Codwch y cennin wedi'u sleisio allan o'r dwr a'u rhoi yn y sosban (peidiwch â dwyn y cennin i mewn i gyd-dorri - byddwch chi'n dympio'r holl faw yn ôl arnynt!). Chwistrellwch gyda 1/2 llwy de o halen a choginiwch, gan droi'n aml, tan dendr, tua 3 munud.
- Ychwanegu'r asbaragws. Coginiwch, gan droi'n aml, hyd nes mai dim ond tendr, 2 i 3 munud. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen gyfrwng, gwisgwch yr wyau a'r melynod gyda'i gilydd. Brwsiwch rywfaint o'r wy ar y crwst crwn yn unig i'w gludo. Pobwch am 5 munud. Gadewch oer i dymheredd yr ystafell.
- Er bod y criben yn clymu, gwisgwch y llaeth i'r wyau. Gwisgwch y halen fwyta 1/4 sy'n weddill.
- Gosodwch y crwst cris ar daflen pobi i'w drin yn hawdd. Lledaenwch y gymysgedd fainc a asbaragws yn y crwst cris. Chwistrellwch â phupur du. Haen ar y caws wedi'i gratio. Arllwyswch y gymysgedd laeth-wy yn gyfartal dros bopeth. Gwisgwch nes ei osod yn unig (gall y canol iawn fod yn blentyn jiggly yn unig), tua 35 munud.
Gadewch i'r cwiche eistedd o leiaf 10 munud cyn slicing. Gweini'n gynnes, ar dymheredd yr ystafell, neu hyd yn oed yn oeri y diwrnod canlynol.