Rysáit Bread Croateg / Slovene (Pinca neu Sirnica)

Gelwir bara burum poblogaidd a wneir gan Groatiaid a Slofeniaid yn ystod y Pasg fel pinca neu sirnica (er yn Bosnia ac mewn mannau eraill yn y Balcanau, mae sirnica yn caws ffug caws). Yn aml mae'n cael ei haddurno â rhesins neu lemwn ac mae'n siâp crwn. Mae rhai cogyddion yn gwasgaru siwgr bras ar y brig cyn pobi. Mae pinca bach, ynghyd â bwydydd symbolaidd eraill, yn aml yn cael ei osod yn fasged bwyd y Pasg i'w bendithio ar ddydd Sadwrn Sanctaidd ac yn bwyta bore y Pasg. Yn ogystal, os ydych chi'n mwynhau hyn, byddem yn argymell rhoi eich llaw ar yr offer bara Croateg yn y Pasg yw Rysáit Dolls Bread neu Primorski Uskrsne Bebe .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn powlen fach neu gwpan mesur, cyfuno burum, 1 llwy fwrdd o siwgr a llaeth cynnes 4 ons. Cychwynnwch â fforc, gorchuddiwch a'i neilltuo i fod yn ewynog. Yn y cyfamser, mewn powlen fach ar wahân, cyfuno rhesins gyda brandi grawnwin a'i neilltuo.
  2. Mewn powlen fawr neu gymysgydd stondin sydd wedi'i osod gyda'r atodiad padlo, torrwch y menyn oer i'r blawd nes bydd y dirywiad yn dirwyn i ben. Ewch i atodiad y bachyn toes (neu gliniwch â llaw) ac ychwanegu 7 ons o siwgr, melynau wy, cymysgedd burum, zestau a fanila. Gludwch ar gyflymder cyfrwng hyd nes bydd y toes yn ffurfio bêl. Ychwanegwch y rhesins a'r hylif cwympo, a pharhau i glinio ar gyflymder isel nes bod raisins yn cael eu dosbarthu'n gyfartal ac mae'r toes yn llyfn. Ychwanegwch fwy o laeth cynnes os yw'n sych neu fwy o flawd os yw'n rhy wlyb. Torrwch i lawr yr ochrau a gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes hyd nes ei fod yn dyblu o ran maint. Gall hyn gymryd hyd at 2 awr.
  1. Pan fydd y toes wedi dyblu, ei dyrnu i lawr a'i droi i mewn i wyneb gwaith ysgafn. Rhannwch y toes yn ei hanner a siapwch pob un i mewn i dart crwn. Rhowch bob darn crwn ar bapen taflen bara gyda phapur, gan roi digon o le ar wahân. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo gynyddu hyd nes ei ddyblu o ran maint. Gall hyn gymryd hyd at 2 awr.
  2. Cynhesu'r popty i 375 gradd. Brwsio top y torth gydag wy wedi'i guro. Yna, gan ddefnyddio siswrn, torrwch ddwfn "X yn y topiau i ffurfio croes-siâp. Chwistrellwch gyda siwgr bras, os dymunwch. Pobwch 30 i 45 munud, ond dechreuwch wirio am doneness ar ôl 25 munud. Dylai thermomedr ddarllen yn syth gofrestru ar o leiaf 190 gradd wrth ymledu i mewn i ganol y bara. Tynnwch y ffwrn ac allan o'r bwrdd, ac oeri yn gyfan gwbl ar rac wifren. Storio pinca wedi'i oeri mewn bocs bara neu wedi'i orchuddio â thywel cegin.