Mae'r crwst cribog hwn yn berffaith ar gyfer pob math o pasteiod wedi'u pobi. Mae'r rysáit hwn yn gwneud digon ar gyfer un pyrth crwst dwbl neu ddau freisen gwregys sengl.
Mae byrhau llysiau yn wych ar gyfer gwneud pasteiod gan ei fod yn aros yn gadarn ac yn cynhyrchu criben fflach. Yn anffodus, nid oes ganddo unrhyw flas. Mae menyn yn ychwanegu blas anhygoel, ond mae'n dueddol o doddi, sy'n achosi pob math o broblem pan fyddwch chi'n gweithio'r toes. Yr ateb: Defnyddiwch hanner menyn a hanner byrhau llysiau.
Mae morgrugau pinc fflasiynol a pysi yn wahanol i faint y globiau braster. Mae morgrug fflachog yn defnyddio globiau mwy o fyrhau, fel arfer o amgylch maint y pys neu gnau cnau, tra bydd crwydro llysiau yn debyg i geg corn.
Pam defnyddio un neu'r llall? Nid yw crwydro Mealy yn tueddu i fod mor soggy fel morgrug fflach, gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer rhannau o ffrwythau neu pasteiod cwstard . Defnyddir morgrug fflachog ar gyfer cregyniau brig ac ar gyfer gwneud cregyn pasiau prebaked .
Felly, os ydych chi'n gwneud cerdyn cwstard, sydd â chriben gwaelod yn unig, fe fyddech chi'n gwneud crwst cyw iâr. Torrwch y braster yn y blawd ychydig yn hirach, hyd nes ei fod yn debyg i'r corn corn. Os ydych chi'n gwneud crib ffrwythau, fe fyddech chi'n gwneud un criben fflachog a chriben gwaelod pryd. Mae hynny'n golygu gwneud dau siwt, a naill ai rhewi'r ychwanegol neu ddim ond yn gwneud dwy pas.
Tip: Mewn gwirionedd mae'n syniad gwych i olchi popeth - y blawd, y powlen, eich cymysgydd pasiau, eich llwy - cyn dechrau. Hefyd, sicrhewch eich bod yn pwyso a mesur y blawd gan ddefnyddio graddfa ddigidol wedi'i osod i gramau. Mae mesuriadau cyfrol fel cwpanau yn rhy anghywir i sicrhau bod y toes yn dod allan yn iawn.
Ac wrth gwrs, mae angen ichi dorri'ch menyn a byrhau. Byddwch yn ei dorri'n giwbiau bach yn unig, yna chillwch y ciwbiau yn y rhewgell. Nid oes angen iddynt fod yn rhewi solet, dim ond oer. Ond hefyd edrychwch ar y dechneg hon arall ar gyfer gwneud crwst carthion fflach .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 cwpan
- blawd pob bwrpas (gweler
- Sut i Falu Melyn )
- 1/2 cwpan menyn heb ei halogi (wedi'i dorri i mewn i giwbiau 1/2 modfedd, wedi'i oeri yn y rhewgell nes ei fod yn oer iawn)
- 1/2 cwtogi llysiau cwpan (hefyd wedi'i dorri i mewn i giwbiau ½ modfedd, a hefyd yn oeri)
- 1 llwy de o halen
- 1/3 i 1/2 cwpan o ddŵr oer rhewllyd
Sut i'w Gwneud
- Diddymu'r halen yn y dŵr.
- Gan ddefnyddio cymysgydd pasteiod , torrwch y menyn a'i fyrhau i'r blawd nes bod y blobiau braster yn ymwneud â maint y pys mawr. Neu, ar gyfer y crwst bwyd, nes ei fod yn gyson cinio corn.
- Dychryn yn araf mewn hanner cwpan o ddŵr wedi'i halltu a'i gymysgu'n ysgafn â llwy bren nes bod y toes yn cadw at ei gilydd pan fyddwch chi'n ei binsio. Ni fyddwch chi o reidrwydd angen mwy na hanner cwpan, ond byddwch yn cwympo mewn llwy fwrdd mwy os bydd ei angen arnoch i gadw'r toes gyda'i gilydd. Ond peidiwch â gorbwysio'r toes, neu bydd y crwst yn rhy anodd.
- Caswch y toes gyda'i gilydd i mewn i ddau darn ac yna pwyswch bob un i mewn i ddisg.
- Rhowch y toes yn dynn mewn plastig a chillwch am o leiaf ddwy awr cyn ei ddefnyddio, neu gallwch ei oeri dros nos.
Nodyn: Ar gyfer crib mwy tendr, defnyddiwch hanner blawd pob bwrpas, hanner blawd cacen. Dylai'r cyfanswm pwyso 315 gram o hyd.
Hefyd, gwelwch y basgenni byr hwn ar gyfer gwneud tartiau melys neu sawrus a phisiau bach.
Ryseitiau Darn Mwy:
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 134 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiwm | 89 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |