Mae'r cyfieithiad cyffredin Saesneg o kroket yn croquette. Mae croquette nodweddiadol o'r Iseldiroedd yn cael ei wneud o ragout cig (neu salpicon ) wedi'i orchuddio mewn briwsion bara, a'i ffrio'n ddwfn nes ei fod yn euraidd ac yn ysgafn.
Hanes
Mae'n bosibl bod Brenin Ffrainc Louis XIV yn un o gefnogwyr cynharaf y kroketje . Mae llawer o bobl yn meddwl am y kroket fel diddorol chwarterol yn yr Iseldiroedd, ond yn ôl Johannes Van Dam, a oedd yn arbenigwr bwyd adnabyddus yn yr Iseldiroedd, cogydd yr Haul Brenin oedd y cyntaf i'w ddisgrifio'n ysgrifenedig.
Yn wir, fe wnaeth Van Dam olrhain rysáit Ffrengig ar gyfer croquetiau yn dyddio'n ôl i 1691, tra bod y ryseitiau Iseldiroedd cynharaf yn deillio o'r 1830au. Hyd yn oed tynnwyd y kroket enw o'r Ffrangeg - o grocer , neu 'i gasglu'.
Cafwyd croquetiau mewn poblogrwydd yn yr Iseldiroedd yn y 18fed ganrif, pan oedd bwyd Ffrengig yn hollol yn y Tiroedd Isel. Ac er bod eu tarddiad yn Ffrangeg, yr hyn sy'n nodweddiadol o'r Iseldiroedd yw'r ffordd y mae'r rhain yn cael eu trin heddiw. Yn aml mae Kroketten yn cael ei gynhyrchu'n raddol a'i brynu'n barod o gadwyni bwyd a byrbrydau byr , ac yn cael ei fwyta fel bwyd stryd yn yr Iseldiroedd. Mae'r Iseldiroedd yn caru eu kroket gymaint bod McDonald's wedi creu byrgler hyd yn oed gyda kroket- patty o'r enw McKroket. Mae pobl hefyd yn prynu crocedau wedi'u rhewi mewn archfarchnadoedd a'u hanfon i mewn i'r frechwr braster dwfn yn y cartref. Fel gydag unrhyw gynnyrch, mae'r holl gynhyrchiad màs hwn wedi golygu bod yr ansawdd wedi dioddef, a bod y gwendid wedi ennill enw da am gael ei llenwi â chig o ansawdd amheus.
Mae'n talu i siopa o gwmpas, ac mae yna ychydig o frandiau a siopau sy'n gwneud croquetiau rhagorol o hyd.
Mathau
Mae'r broodje kroket , bôn gwyn meddal gyda chroquette dwfn a mwstard, yn hoff amser cinio Iseldiroedd. Rydym yn arbennig o hoffi'r rhai yn ystafell ginio Van Dobben. Brand premiwm arall i edrych amdano yw Holtkamp (rhowch gynnig ar y croquetiau berdys patisserie).
Yn ogystal â blasau croquette o'r Iseldiroedd clasurol, megis crocedau cig eidion neu fwydol , mae yna flasau eraill fel satay cyw iâr neu goulash , yn ogystal â llu o goncysylltau â chrocedi, gyda llenwadau fel nwdls bami wedi'u hysbrydoli gan Indonesia (a elwir hefyd yn bamibal ) a reis nasi (neu nasibal ), yn ogystal â chrocedau tatws. Mae'r bitterbal , fersiwn crwn fach o'r croquette (a wneir fel arfer gyda chig eidion neu fagl), yn fyrbryd bar poblogaidd.