Mae arnoch angen rotisserie cryf da i baratoi'r twrci hwn. Edrychwch ar eich llawlyfr cyfarwyddyd neu gyda'r gwneuthurwr i sicrhau bod eich set rotisserie (yn enwedig y modur rotisserie) yn cael ei raddio ar gyfer pwysau eich twrci. Darllenwch fwy am goginio rotisserie i ddod o hyd i wybodaeth ychwanegol.
Beth fyddwch chi ei angen
- Twrci 1 12 bunt (5.4 kg)
- Ar gyfer y Tymoru:
- 1/4 cwpan (60 ml) pupur lemon
- 2 llwy fwrdd (30 ml) persli ffres wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd (15 mL) halen seleri
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy de (10 mL) pupur du
- 1 saws llwy de (5 ml)
- Ar gyfer Stwffio Twrci:
- 1 o winwnsyn canolig wedi'i dorri i mewn i 8 rhan gyfartal
- 1 moron wedi'i dorri i mewn i ddisgiau tenau
- Mae 1 afal yn cored a'i dorri i mewn i 8 dafen trwchus
Sut i'w Gwneud
1. Cymysgu tymheredd gyda'i gilydd a rhwbio dros yr wyneb a thu mewn i dwrci wedi'i lanhau a'i sychu. Gwneir hyn orau y noson o'r blaen i adael i'r hwylio dringo'r cig. Stwffio twrci a gosodwch yn ddiogel ar sgriwter rotisserie. Prawf ef i wneud yn siŵr ei bod yn ddigon cytbwys a diogel. Gwnewch yn siŵr fod yr adenydd a'r coesau wedi'u clymu'n gadarn i'r twrci a bod y twrci yn gytbwys iawn ar y cylchdro rotisserie.
2. Paratowch y gril trwy dynnu graig a gosod padell drip yn y ganolfan. Dylai Pan fod yn ddigon mawr i ddal y twrci ei hun.
3. Golau gril a'i gadael i wresogi. Os ydych chi'n defnyddio gril siarcol , gwnewch dân canolig o gwmpas y padell drip. Gyda nwy, trowch y llosgwyr i gyfrwng. Ond yn gyffredinol dilynwch gyfarwyddiadau'r gwneuthurwr.
4. Hanner llenwch y padell drip gyda dŵr a rhowch y twrci ar rotisserie. Dylai'r amseroedd coginio fod yn debyg i ffwrn 350 gradd F / 175 gradd C felly defnyddiwch y siart amser ar y pecyn twrci fel canllaw. Bydd angen i chi ddefnyddio thermomedr cig i fod yn siŵr o doneness.
5. Tynnwch y twrci rotisserie o'r gril pan fydd y tymheredd mewnol yn cyrraedd gradd 185 gradd F / 85 C. Mae'r dŵr yn y padell drip yno i gadw'r diferion rhag anweddu i ffwrdd. Os bydd y sosban yn mynd yn sych ychwanegwch fwy o ddŵr. Rhowch gynnig ar sglodion coed hiliog, derw neu goeden os ydych am ychwanegu blas ysmygu ychwanegol.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 534 |
Cyfanswm Fat | 17 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 247 mg |
Sodiwm | 3,058 mg |
Carbohydradau | 24 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 70 g |