01 o 09
Sut i Wneud Crefftau Hufen
Mae'n galonog ac yn hwyl, mae'r rhain yn berffaith ar gyfer partïon anffurfiol a ffurfiol. © 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Dysgwch sut i wneud puffiau hufen a chwistrellwch toes chopen choucs. Bydd y tiwtorial puff hufen hwn yn mynd â chi gam wrth gam trwy wneud y toes a llenwi ar gyfer y pastries puff hufen blasus, sy'n gwneud pwdinau gwych am unrhyw achlysur.
Yn gyntaf, darganfyddwch rysáit ar gyfer y toes. Fe wnaethon ni ddefnyddio'r un hwn ar gyfer creu côcs i'n cacen .
Cadwch mewn cof wrth wneud hyn bod wyau yn gynhwysyn beirniadol ar gyfer y crwst puff gan eu bod yn darparu'r codiad ac yn arwain at bwff melynog sydd â rhywfaint o wasgfa ar y tu allan. Os ydych chi am roi cynnig ar opgen vegan heb wyau, defnyddiwch y rysáit hwn gan OneGreenPlanet.org.
Mae'r camau a ddangosir yn rhagdybio gan ddefnyddio wyau, menyn a llaeth. Gall y llenwad fod yn hufen, pwdin di-laeth, neu'r hufen pasta fanila wych hon.
02 o 09
Boil y Cynhwysion Dysgl
Rwy'n ceisio defnyddio margarîn soi heb hydrogen pan fo modd, fel Earth Balance. © 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Mewn sosban canolig dros wres canolig-uchel, gwisgwch y llaeth, y dŵr, y siwgr, y halen a'r menyn at ei gilydd nes eu bod yn gyfun. Wrth gwisgo'n gyson, dewch â'r cymysgedd i ferwi a'i symud yn syth o'r gwres.
03 o 09
Ychwanegwch yn y Blawd a Dileu O'r Gwres
Unwaith y byddwch chi wedi ychwanegu'r blawd, mae'n bwysig cymysgu'n aml i atal y cymysgedd rhag tostio yn y sosban. © 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Gyda llwy bren, cymerwch y blawd (bydd y gymysgedd yn ymddangos yn ychydig "lwmp"). Dychwelwch y sosban i'r gwres a dal i droi nes bod y bêl o toes yn tynnu oddi ar yr ochr ac ychydig o gychwyn ffilm yn casglu ar waelod y sosban.
04 o 09
Ychwanegwch yn yr Wyau
Er mwyn atal coginio'ch wyau, mae'n bwysig curo'r gymysgedd batter yn dda cyn ei ychwanegu. © 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Trosglwyddwch y toes i bowlen gymysgu o faint canolig. Gyda chymysgydd llaw ar gyflymder canolig, cymysgwch y toes i'w alluogi i oeri ychydig cyn ychwanegu'r wyau. Ychwanegwch yn yr wyau, un ar y tro, gan guro'n dda i'r batter rhwng pob adio. Pan fydd y batter yn sgleiniog ac yn ffurfio copalau meddal, mae'n barod i'w ddefnyddio ar gyfer y puffiau hufen.
05 o 09
Pipewch y Batter
© 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Llenwch fag crwst gyda tho crwn gyda'r batter. Cylchoedd pibell tua 2 "mewn diamedr ar y daflen a baratowyd.
06 o 09
Bake a Cool Pate a Choux
© 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Bacenwch am 10 munud yn 450 F. Yna trowch y gwres i 375 F a goginiwch am 20 i 30 munud arall, nes bod y bocs yn choucs brown brown.
Diffoddwch y ffwrn a gadewch i'r cregyn fod yn oer am 30 munud y tu mewn i'r ffwrn. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael y drws ajar.
Nesaf, tynnwch nhw o'r ffwrn a'u rhoi ar rac wifren i oeri yn gyfan gwbl cyn gwneud unrhyw incisions a llenwi hufen pasen.
07 o 09
Gwnewch y Mudiad
Y peth gorau yw gwneud y tyllau ym mhen isaf y puffiau hufen gyda blaen cyllell sydyn tra maen nhw'n dal i fod ychydig yn gynnes. © 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Unwaith y bydd y puff yn cael eu oeri, defnyddiwch gyllell sydyn i godi twll bach ym mhen isaf pob puff hufen. Dyma lle byddwch chi'n pipio yn y llenwad.
Ar gyfer llenwi, gallech ddefnyddio pwdin siocled , hufen chwipio , neu hufen paste .
08 o 09
Pipewch y Hufen Defaid
Gallwch lenwi'r pwdiau hufen gydag amrywiaeth o lenwadau; Mae'n well gennyf yr hufen pasteg fragan hon, sydd yn fersiynau melys ond nid mor gyfoethog â traddodiadau traddodiadol, sy'n parau'n hyfryd â'r toes cyfoethog. © 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Llenwch fysgl bagiau crwst gyda tho crwn fechan gyda'r hufen pasgl oer. Peipiwch swm bach i waelod pob puff hufen.
09 o 09
Gweini a Mwynhewch
Mae'n galonog ac yn hwyl, mae'r rhain yn berffaith ar gyfer partïon anffurfiol a ffurfiol. © 2008 Ashley Skabar, trwyddedig i About.com, Inc. Wrth oeri, llwch y puffi hufen gyda melysion siwgr a'u gweini. Neu, croeso i chi sychu gyda siocled wedi'i doddi.
Dylid cyflwyno puffiau hufen o fewn dwy awr o oeri, felly mwynhewch!