Mae Schnitzel neu şniţel yn brif gwrs poblogaidd mewn bwytai, mannau bwyd cyflym a chartrefi ar draws Rwmania. Mae'n nodweddiadol o'r schnitzel Awstriaidd / Almaeneg ond gellir ei wneud gydag unrhyw fath o gig neu ddofednod. Mae'r rysáit hon ar gyfer math o schnitzel a elwir fel pork cordon bleu, neu cordon bleu şniţel yn y Rwmaneg, yn cynnwys tendlo porc wedi'i bori wedi'i lenwi â prosciutto neu ham a chaws. Schnitzel llawn poblogaidd y Rhufeiniaid poblogaidd yw'r şniţel mozaic-rulat wedi'i lenwi â dwy haen cig, tenau, pupur coch a llenwi madarch gwahanol. Ac yna mae sniţel de ciuperci , frithwr madarch.
Mae'r rysáit hon yn ymgeisydd da ar gyfer ham hamddenol sydd wedi ei sleisio'n denau iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnell o dwrc porc heb wytiau (croen braster ac arian wedi'i dynnu)
- Halen a phupur i flasu
- 8 sleisen prosciutto neu ham gwan-tenau
- 8 sleisenau tenau cascaval y Rwmania neu gaws kashkaval Bwlgareg neu gaws Swistir
- 1 cwpan blawd pwrpasol
- 1-2 wyau mawr, wedi'u curo â 1-2 llwy de dŵr
- 2 cwpan Briwsion bara yn sych
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- Olew am ffrio
Sut i'w Gwneud
- Torri tryloin porc yn wyth sleisen cyfartal. Puntiwch bob pibell yn denau rhwng dau ddarn o lapio plastig. Yn ysgafn, tymorwch ddwy ochr pob toriad wedi'i halogi gyda halen a phupur. Rhowch slice o prosciutto neu ham ac yna slice o gaws ar bob torlet. Rholiwch fel y byddech chi am bresych wedi'i stwffio i amgįu'r llenwad yn llwyr.
- Drediwch bob toriad rholio mewn blawd. Yna trowch i mewn i gymysgedd wyau dŵr ac yna i mewn i fraster bara, cotio pob ochr. Cynhesu sgilet fawr ac ychwanegu olew a menyn. Wrth sizzling ond nid brownio, ychwanegu toriadau a choginio 10 i 12 munud, gan droi i frown bob ochr. Gweini dau dorri'r person.