Mae'r eog mwg poeth hwn wedi'i lwytho â 10 clof o garlleg. Er y gallai hynny swnio fel llawer, unwaith y byddwch wedi rhoi cynnig arni, mae'n debyg y byddwch am ychwanegu mwy. Gweinwch yr eog hwn dros wely o greensiau ffres, gyda llysiau wedi'u grilio, neu wasanaethu fel blasus
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 mawr (tua 2 bunnell / 900 g) ffiled eog
- 10 ewin o arlleg, wedi'i glustio
- Cwpan 1/4 / 60 ml o sudd lemwn
- 3 llwy fwrdd / 45 ml o fenyn
- 1 llwy de / sage sych 5 ml
- 1 llwy de / 5 m oregano sych
- 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen
Sut i'w Gwneud
Paratowch ysmygwr am fwg 4 i 5 awr ar dymheredd o gwmpas 200 i 225 gradd F / 95 i 110 gradd C. Rinsiwch eog yn drylwyr. Cyfunwch y cynhwysion sy'n weddill a'u lledaenu dros yr ochr uchaf (yn hytrach na ochr y croen) o'r eog. Rhowch mewn ysmygwr am 2 awr yn dibynnu ar drwch y ffiledi. Gwiriwch am doneness ar ôl 1 awr. Mae eog yn cael ei wneud pan fydd yn cyrraedd tymheredd mewnol rhwng 145-150 gradd mewn rhan drwchus o ffiled.
Pan fyddwch yn cael ei ddileu o'r ysmygwr a gorffwys am 5-7 munud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 573 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodiwm | 431 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 56 g |