Ynglŷn â Sweet, Figs Ffres

01 o 07

Ripeg, Figiau Brwd

Mae moethus ffigyn aeddfed yn rhyfeddol. Mae'r ffrwythau meddal a chynhyrchiol yn llawn hadau, ond mae'r hadau mor fach y maent yn eu hychwanegu at y gwead unigryw sy'n gwneud ffigys ffres felly gofynnir amdanynt. Mae'r rhan fwyaf o fathau'n melys, felly maent yn cael eu defnyddio mewn pwdinau. Mae hynny'n gweithio, wrth gwrs, ond rwyf hefyd yn hoffi defnyddio'r melysrwydd tebyg i fęl i dorri blasau mwy sarfaidd.

Isod fe welwch chi pan fydd ffigys ffres yn y tymor, yn dysgu sut i'w storio, a darganfyddwch rai ffyrdd gwych o dynnu sylw at ffyrdd siwgraidd ffigig gyda pâr pic, chwerw a hallt.

02 o 07

Sut i Ddewis Figiau Rwyg

Mae'r ffigiau'n fregus. Prin yw'r siopwr ffig sy'n dod o hyd i ffigys ffres berffaith, heb eu taro. Yn lwcus i'r gweddill ohonom, ychydig yn wrinkled (ond yn dal i ffwrdd) a hyd yn oed yn rhannu ffigys (cyn belled nad ydynt yn gweiddi neu'n gollwng), yr hyn rydych chi ei eisiau yw. Mae ychydig o blygu yn y coesyn a gwisgoedd bach i'r croen yn dynodi gwell madness a blas sy'n daflu, croeniau sgleiniog, a coesynnau sy'n edrych fel eu bod yn dal i gafael ar y goeden.

Osgoi ffigurau sy'n edrych yn llosgi, yn cwympo oddi wrth eu gwasgariadau, yn cael hylif llaethog o gwmpas y coesyn, neu maent yn rhyfedd. Mae hefyd yn ymddangos yn amlwg, ond dim ond i wneud yn siŵr eich bod chi'n gwybod beth i chwilio amdano, osgoi ffigurau gydag unrhyw arwydd o lwydni. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio ar waelod y cynhwysydd, os ydynt mewn un, ar gyfer y signalau hyn fod y ffigys yn fwy addas ar gyfer y compost na'i fwyta.

03 o 07

Mathau o Figiau

Ymddengys mai ffigurau Cenhadaeth Du a Twrci Brown yw'r rhai mwyaf cyffredin yn y rhan fwyaf o farchnadoedd, ond mae amrywiaeth eang o ffigys-gan gynnwys ffigurau Adriatic stribed a ffigurau Kadota gwyrdd pale - yn gynyddol ar gael yn ffres. Er bod gwahaniaethau cynnil mewn lefel blas a melysrwydd, mae ffigys yn gwneud mwy neu lai o flas fel ffigyrau, felly does dim rheswm i fod yn wyliadwrus o geisio amrywiaeth newydd.

Dysgwch fwy am wahanol fathau o ffug gyda'r Canllaw hwn i Amrywiau Ffig .

04 o 07

Pryd Ydy Figau Yn Nhymor?

Mae blas melys, melys a meddal (mae rhai yn dweud bod gwead yn syfrdanol) yn gwneud ffigurau ffres sy'n werth chwilio amdanynt. Mae ffrwythau anarferol gyda hadau amlwg yn llawer cryn dipyn o'r ffigys sych y mae'r rhan fwyaf o bobl yn eu hadnabod.

Mae'r gwead sy'n cynhyrchu hyn yn eu gwneud yn arbennig o sensitif i deithio gan eu bod yn cael eu rhannu a'u difetha'n gyflym pan na chaiff eu trin â menig bach, ffaith sy'n gwneud ffigys ffres hyd yn oed yn fwy dychrynllyd a dod o hyd i ffynhonnell ar gyfer rhai sy'n tyfu yn lleol sy'n werth yr ymdrech.

Mae gan Figs ddau dymor. Mae tymor cyflym, byrrach yn gynnar yn yr haf ac ail, prif gnwd sy'n dechrau ddiwedd yr haf ac yn rhedeg trwy syrthio. Ni all ffigiau wrthsefyll tymereddau lawer is na 20 ° F, ac felly nid ydynt ar gael o ffynonellau lleol mewn llawer o UDA Canolbarth a Gogledd-ddwyrain Lloegr

05 o 07

Sut i Storio Figs

Ddim yn hir! Mae ffigys ffres yn aros i neb, felly cynlluniwch eu bwyta o fewn diwrnod neu ddau o'u prynu. Maent yn cadw orau ar dymheredd yr ystafell gyda digon o aer yn cylchredeg o'u cwmpas. Byddant yn cadw ychydig yn hirach yn yr oergell, ond mae oeri yn tynnu rhywfaint o'u blas llawn, felly ceisiwch ei osgoi.

Tip: Rwy'n cadw fy ngham ar y cownter yn llawn, felly rwy'n cofio eu defnyddio'n gyflym.

06 o 07

Sut i Wasanaeth Figau

Mae blas trwm melys o ffigys yn gysur naturiol gyda llawer o fwydydd sawrus. Am syniadau penodol, gweler y 10 Ryseitiau Ffig Cyflym hyn. Neu, dewch â'ch cyfuniad buddugol eich hun trwy gadw mewn cof y ffaith bod ffigys yn arbennig o flasus gyda:

• Mae ffigys Caws o Oes yn enwog o flas gyda chawsiau glas , ond mae eu melysrwydd yn golygu eu bod yn gweithio gydag unrhyw gaws hir saws ( Figiau Glas Caws wedi'u Stwffio yw fy hoff )
• Mae aromatig fel garlleg, olewydd, capers ( Ffigur Coulis yn profi'r pwynt hwn )
• Citrus , yn enwedig lemwn ac oren
• Cured Meats fel pancetta, cig moch, a ham (rhowch gynnig ar Figau wedi'u Cipio ar Bacon )
• Gwinau Gwiriog a Spirwnau Tywyll fel brandi, rhwyd, porthladd a seiri (Mae'n werth ysgrifennu cartref am Figiau Ffrwythau Mêl a wneir gyda phorthladd)
• Vinegiau Blas-llawn fel balsamig neu seiri
• Cnau o bob math
• Mae Cynhyrchion Llaeth Cyfoethog fel hufen, marscapon, a creme fraiche ( Ffig Crostini gyda chaws gafr yn flasus ac yn hawdd)
• Sbeisys cynnes fel sinamon, ewin, cardamom, nytmeg, a seren anise (mae'r rhain yn Figiau mewn Syrup wedi'i Spiced yn anhygoel)

07 o 07

Sut i Dyfu Figs

Os ydych chi'n ddigon ffodus i fyw yn rhywle lle gall ffrwythau ffynnu, mae tyfu ffigen yn hawdd iawn. Fe blannais un oddeutu pum mlynedd yn ôl ac mae'n brydferth. Nid wyf eto wedi bwyta un o'i ffigys-mae'r anifeiliaid yn eu bwyta cyn eu bod yn ddigon aeddfed i mi!