Schnitzel, sy'n golygu toriad yn yr Almaen, a gyfeiriwyd yn wreiddiol at dorri glaswellt bras dwfn, poblogaidd mewn bwyd Almaeneg. Cafodd yr enw a'r syniad eu benthyca gan Iddewon, a heddiw mae plant Israel yn cael eu codi'n ymarferol ar schnitzel cyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 fraster cyw iâr cyfan, wedi'i ddraenio, ei waenio a'i haneru
- 1/2 blawd gwyn pob pwrpas cwpan
- 2 wy, wedi'i guro
- 1 cwpan cwpan cwpan
- Paprika, garlleg, halen, pupur a parsli i flasu
- 2 i 3 llwy fwrdd olew ar gyfer ffrio
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch blawd mewn powlen bas.
2. Rhowch wyau mewn ail bowlen bas.
3. Cymysgwch fraster bara gyda sbeisys mewn trydydd bowlen bas.
4. Rhowch fraster cyw iâr i fflatio. Dipwch cyw iâr mewn blawd, gan ysgwyd gormodedd. Yna dipiwch wyau, ysgwyd gormodedd. Yna dihewch briwsion tymhorol.
5. Cynhesu olew mewn padell ffrio fawr dros wres canolig.
6. Cyw iâr ffres mewn olew poeth ar y ddwy ochr. Frych am 1-2 munud yr ochr neu hyd yn oed yn frown euraid.
TIPS:
1. Puntiwch y brostiau cyw iâr felly nid ydynt yn fwy na 1/4 modfedd o drwch. I bunt, rhowch darn o gyw iâr rhwng dau ddarn o lapio plastig a guro gyda phunter cig fflat neu brib rholio.
2. Yr allwedd i schnitzel da yw gwybod pa mor hir yw ffrio. Gallwch godi'r schnitzel yn y canol gyda chyllell i sicrhau bod y cig yn wyn (nid pinc). Dylai'r schnitzel fod yn llaith, heb fod yn sych, felly byddwch yn ofalus i beidio â gorchuddio.
3. Mae schnitzel wedi'i ffrio'n ffres orau, felly ffrio nhw ychydig cyn ei weini os yw'n bosib.
GWASANAETHAU GORCHYMYNU:
Mae plant Israel yn hoffi bwyta eu schnitzel gyda salad a phytitim Israel , sef nwdls bach, siâp pelenni y cyfeirir atynt fel couscous Israel gan Iddewon America.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 842 |
| Cyfanswm Fat | 42 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 313 mg |
| Sodiwm | 863 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 75 g |