Gelwir y rysáit hwn am bresych wedi'i stwffio yn Lithwaneg fel balandeliai neu "colofnau bach." Mae'r dysgl hon yn gyffredin ledled Dwyrain Ewrop ac mae'r rysáit yn amrywio o wlad i wlad, rhanbarth i ranbarth, a theulu i deulu. Dyma ryseitiau bresych mwy wedi'u stwffio .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bresych pen (tua 4 punt)
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 1 seleri cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 cwpan cloen pupur (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 cwpan o reis gwyn (wedi'i goginio)
- 1 1/2 bunnell o gig eidion (neu gig oen neu porc neu gyfuniad)
- 1 llwy de o arlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1 wy mawr (wedi'i guro)
- 1 pinio marjoram
- Halen i flasu
- Pupur du i flasu
- 1 cwpan purwn tomato
- 1 cwpan stoc (cig eidion)
- 3 llwy fwrdd hufen sur
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch graidd oddi ar bresych. Rhowch y pen cyfan mewn pot mawr wedi'i llenwi â dŵr hallt berwi . Gorchuddiwch a choginiwch 3 munud, neu hyd nes ei feddalu'n ddigon i ddileu dail unigol. Bydd angen tua 18 dail arnoch.
- Pan fydd dail yn ddigon oer i'w drin, defnyddiwch gyllell pario i dorri i ffwrdd y ganolfan trwchus yn deillio o bob dail, heb dorri'r cyfan. Torrwch y bresych sy'n weddill a'i roi ar waelod ffwrn neu sosban fawr Iseldiroedd.
- Mae sau wedi'i dorri'n winwns, seleri a phupur cloen mewn menyn mewn sgilet fawr tan dendr, a gadewch iddo oeri.
- Mewn powlen fawr, cymysgwch reis wedi'i goginio, cymysgedd nionyn wedi'i oeri, cig, garlleg, wy, marjoram, a halen a phupur nes eu bod wedi eu cyfuno'n dda. Peidiwch â gorbwyllo na bydd y cig yn dod yn anodd.
- Rhowch tua 1/2 cwpan o gig ar bob dail bresych. Rhowch i ffwrdd oddi wrthych i amgáu'r cig. Troi'r ochr dde i'r dail i'r canol, yna troi i'r ochr chwith. Bydd gennych rywbeth sy'n edrych fel amlen. Unwaith eto, rhowch chi oddi arnoch i greu rholio bach daclus.
- Rhowch y rholiau bresych ar ben y bresych wedi'i dorri yn y ffwrn Iseldiroedd, gan roi blas ar bob haen gyda halen a phupur. Cyfuno piwri tomato gyda stoc cig eidion ac arllwys dros rolio. Dewch i ferwi, gorchuddio, lleihau gwres a mwydwi ar y stovetop am 1 awr.
- Gweini gyda sudd sosban a chwythu hufen sur, neu gymysgu'r sudd sosban gydag hufen sur a throwch dros y rholiau bresych.
- Mae rholiau bresych yn rhewi'n dda cyn neu ar ôl coginio a gellir eu gwneud mewn popty araf (gweler cyfarwyddiadau eich gwneuthurwr).
Sylwer: Gan eu bod yn gallu eu bwyta'n boeth neu ar dymheredd yr ystafell, mae rholiau bresych bach yn gwneud blasus mawr. Dylech eu daflu gyda dannedd gwyn ffres ac rydych chi'n dda i fynd!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 401 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodiwm | 226 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 29 g |