Darganfyddwch fwy am flasau Dwyrain Ewrop
Mae bwyd Dwyrain Ewrop yn gyfuniad o fwydydd calonogol-bowlio graeanfyrddau stemio, sauerkraut sy'n pwyso'r aer, cawl betys yn taro lluniau lliwgar ochr yn ochr â chynigion gourmet cain fel hoff o fwydydd gwerthfawr a phethau ffansi.
Yn y ddau fwydydd cysur a llestri mwy cymhleth, mae'r cynhwysion bob amser yn syml. Dyma'r paratoi a'r sawsiau sy'n eu gosod ar wahân.
Dylanwad Daearyddiaeth
Mae adnoddau naturiol y rhanbarth sy'n dod o hyd i lawer o ryseitiau wedi'u creu gan fwyd Dwyrain Ewrop.
Mae llawer o fysgod a bwyd môr o'r Baltig i'r Môr Du. Mae blas unigryw y coed juniper brodorol yn benthyca i niws ysmygu a selsig . Ac mae digonedd o hufen sur a chaws hufen yn ôlproductau naturiol diwydiant llaeth ffyniannus.
Mae madarch yn amrywio yn y nifer o goedwigoedd sydd hefyd yn gartref i gêm gwyllt sy'n dod o hyd i mewn i brydau fel stew hunter a goulash venison .
Mae tiroedd ffermydd ffrwythlon yn cynhyrchu grawniau i greu'r mathau o fara , nwdls a dwmplenni, fodca , ac i fod yn fwyd ar gyfer y moch, hwyaid ac ŵyn sy'n dod i ben mewn cymaint o ryseitiau.
Ac mae'r gerddi cartref sy'n ymddangos ar hyn o bryd yn cynhyrchu cynaeafau o datws, ciwcymbrau, kohlrabi , pupur melys a phoeth poeth.
Dylanwad llawer o ddiwylliannau
Mae cryn dipyn o ddylanwadau rhanbarthol, weithiau mae'n anodd dweud pa ddysgl sy'n deillio o ba wlad. Yn sicr, mae yna lawer o amrywiadau ar thema, fel yn achos bresych wedi'i stwffio a chwcis kołaczki , sillafu hefyd kolache, kolacky a llawer o ffyrdd eraill.
Er mwyn gwneud pethau'n fwy diddorol, daeth priodasau y nobeliaid canrifoedd yn ôl at fwydydd eidaleg, Ffrangeg, Twrceg, Rwsiaidd, Iddewig ac Almaeneg i gyffwrdd â rhai Dwyrain Ewrop. Mae'r canlyniad yn stwff coginio hyfryd.
Y Frenhines Bona Sforza Yn Gosod ei Stamp ar Fwyd Pwylaidd
Roedd llysiau eraill heblaw bresych a llysiau gwreiddiau bron yn anhysbys yng Ngwlad Pwyl hyd 1518 pan oedd y Frenhines Bona Sforza, tywysoges Eidalaidd a briododd y Brenin Sigismund I weddw (Zygmunt), a elwir hefyd yn Sigismund yr Hen, a'u cyflwyno i'w mamwlad newydd.
Mae llawer o eiriau Pwyleg ar gyfer llysiau, mewn gwirionedd, yn cael eu cymryd yn uniongyrchol o'r Eidaleg - kalafiory (blodfresych), pomidory (tomatos) a sałata (letys), er enghraifft. Hyd heddiw, gelwir gwyrdd cawl fel włoszczyzna neu "stuff Eidaleg," włoski yw'r gair Pwyleg ar gyfer "Eidalaidd."
Bwyd Ysbyty
I lawer o bobl, bwyd yn unig yw maeth. Ar gyfer Dwyrain Ewrop, mae'n achos dathlu, am rannu, i anrhydeddu traddodiadau oedran.
Mae lle i gwestai mewn tabl Dwyrain Ewrop bob tro. Mae'r bobl mor groesawgar â'r bwyd.
Bendith Tŷ Dwyrain Ewrop
Mae'n draddodiadol yn Nwyrain Ewrop (ac yn ôl pob tebyg y byd drosodd) i gymryd anrheg o fara, halen a gwin i gartref newydd neu i groesawu gwesteion ar ddrws eich hun yn y modd hwn. Mae hefyd yn draddodiadol i rieni parau newydd eu priodi i'w cyfarch yn eu cartref newydd gyda'r rhodd hwn.
Mae'r bara yn yr anrheg symbolaidd hon yn dynodi'r dymuniad na ddylai'r teulu byth adnabod y newyn. Mae'r halen yn symboli'r dymuniad y dylai eu bywydau fod â blas bob amser ac yn atgoffa y gallai bywyd fod yn anodd ar adegau a rhaid iddynt ddysgu ymdopi â phroblemau bywyd. Roedd y gwin yn symbolaidd y gobeithia'r rhieni na fyddai'r cwpl yn gwybod yn syched byth ac yn mwynhau bywyd iechyd da a hwyl yng nghwmni llawer o ffrindiau da.
Ryseitiau Dwyrain Ewrop ar y Wefan hon
Mae'r "pinsh of this and pinch of that" wedi cael eu cymryd allan o'r ryseitiau hyn ac rydych chi'n gadael cyfarwyddiadau manwl, cam wrth gam, hawdd eu dilyn. Cael y ffrwythau cynnes drosodd gyda bwyd sy'n blasu fel mam-gu.