Mae cyfrinach y rysáit hwn ar gyfer cacen sbwng Tsieineaidd yn gorwedd yn y ffaith ei bod yn cael ei stemio, sy'n ei gwneud yn llaith iawn. Yn draddodiadol, caiff y cacen sbwng ei fwyta'n glir, ond fe allwch chi ei wasanaethu â mefus neu ffrwythau ffres eraill ar gyfer pwdin ysgafn.
Peidiwch byth â stemio cacen o'r blaen? Dyma gyfarwyddiadau llun ar sut i stêm Cacen Sponge Tseineaidd
Cacen Sponge Steamed Gyda Cnau Cnau Coco
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blawd cwpan cwpan (wedi'i sifted)
- 1 llwy fwrdd. pwder pobi
- 1/4 llwy fwrdd. halen
- 5 wy
- 1/2 cwp. hufen tartar
- 3/4 siwgr cwpan
- 1 llwy fwrdd. darnau almon
Sut i'w Gwneud
- Llinellwch baner cacen 8 X 8 neu 9 X 9 modfedd gyda phapur darnau. Paratowch wok ar gyfer stemio.
- Rhowch y blawd mewn powlen gyfrwng. Ewch yn y powdr pobi a halen a'i neilltuo.
- Gwahanwch y melyn wy a'r gwyn wy. Mewn powlen gyfrwng, curwch y gwyn wy nes bod yn ysgafn. Ychwanegu hufen y tartar a'i guro'n fyr. Ychwanegwch 1/4 cwpan siwgr a chiwt am funud arall (peidiwch â gadael i'r gwynwy wych). Ychwanegwch y melyn wy a'r gweddill 1/2 cwpan siwgr. Curwch am tua 2 funud arall. Ewch i mewn i'r darn almon. Ychwanegwch gymysgedd y blawd yn raddol i'r gymysgedd wy, gan droi. Cymysgwch yn drylwyr, ond peidiwch â churo.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r badell gacen . Dewch â'r dŵr yn y wok i ferwi uchel, yna trowch i lawr i gyfrwng. Steamwch y gacen, wedi'i orchuddio, am 20 - 25 munud neu hyd nes y bydd dannedd yn dod yn lân. Gwyliwch y gacen ar rac. Gwrthodwch mewn plât a thynnwch y papur darnau. Gwrthodwch ar blât arall fel bod y gacen yn ochr dde i fyny. Torrwch yn sgwariau.
Rysáit Cacen Sbwng Hawlfraint 2003 gan Rhonda Parkinson. Cedwir pob hawl.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 468 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 347 mg |
Sodiwm | 960 mg |
Carbohydradau | 72 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 15 g |