Mae'r rysáit saws caws glas syml hwn yn un hawdd iawn i chwipio pan fyddwch chi'n gwasanaethu stêc . Gweiniwch ar yr ochr, neu ei ryddhau dros y cig. Mae'r saws mor gyfoethog sydd ychydig yn mynd yn bell.
Ddim yn siŵr pa amrywiaeth o gaws glas i'w ddefnyddio? Dyma bapur cyflym. Gan fod ganddo wead mor feddal, mae caws glas yn toddi'n gyflym ac yn llwyr, yn enwedig pan gaiff ei weini dros pasta poeth. Gyda'r dysgl hon, nid ydych am iddo doddi'n llwyr, gan ei fod ar ben y stêc, ond rydych chi am ei goginio nes ei fod yn braf ac yn hufenog.
Mae gan bob caws glas blas feiddgar a salad. Mae'n werth arbrofi gyda rhai mathau gwahanol i benderfynu pa un sydd orau gennych. Rhai o'r caws glas mwyaf poblogaidd yw gorgonzola, Cashel glas, Milyn blodyn Glas neu Maytag glas.
Mae gan Gorgonzola, yn arbennig, wead llyfn, hufennog iawn sy'n ei gwneud yn berffaith i sawsiau. Dyma'r fersiwn mwyaf blasus o gaws glas, ac mae'n debyg y gellir ei ganfod yn y rhan fwyaf o siopau groser. Ond bydd unrhyw amrywiaeth o gaws glas yn ei wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan hufen trwm
- 1/3 lb. caws glas, crumbled
- 1 llwy de saws Worcestershire
Sut i'w Gwneud
- Hufen cynnes mewn sosban trwy ddod â berwi ysgafn dros fflam canolig i isel. Mowliwch 3 i 5 munud, gan droi wrth i'r hufen dreulio. Gofalwch i droi yn gyson, i atal yr hufen rhag llosgi neu guro.
- Ychwanegwch hanner y caws glas. Defnyddio fforc, mashiwch a throi'r caws i'r hufen nes bod ychydig o lympiau yn weladwy. Unwaith y bydd y caws wedi toddi yn llwyr, ychwanegwch saws Worcestershire , gan droi'n gyson er mwyn atal llosgi. Parhewch i fudfer 3 i 5 munud yn fwy, nes bod y saws yn ddigon trwchus i wisgo cefn y llwy.
- Ychwanegwch y caws glas sy'n weddill yn araf, gan droi wrth iddo ymgorffori yn y saws. Trowch y gwres i ffwrdd, a thynnwch y sosban o'r stôf er mwyn atal y caws rhag toddi yn llwyr, a fydd yn gwneud y saws yn lliwgar. Gweinwch dros stêc wedi'i goginio tra ei fod yn dal yn gynnes cyn i'r caws ddoddi, gan ganiatáu i'w flas fynd i'r cig cyn ei weini.
Nodyn : Os nad oes gennych saws Worcestershire neu os ydych chi'n teimlo'n antur, gallwch wneud eich hun. Mae ganddi restr hir o gynhwysion ond nid yw'n anodd ei wneud , a gallwch ei addasu i'ch blas os dymunwch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 236 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodiwm | 455 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 9 g |