Mae defnyddio cymysgedd pobi bisgedi-Bisquick, Pioneer, ac ati-yn gwneud y rysáit hon ar gyfer cyw iâr a phibellau yn haws na'r rhan fwyaf, ac mae brostiau cyw iâr yn ei gadw'n isel mewn braster. Caiff y twmplenni yn y fersiwn hon eu ffurfio mewn peli bach a'u hychwanegu at y broth cyw iâr berwi. Bydd un blas yn dangos i chi pam mae cyw iâr a phibellau yn un o fwydydd cysur mwyaf eiconol y De.
I gael mwy o flas, ychwanegwch oddeutu 1/2 i 1 cwpan pob un o foronau, seleri a nionod wedi'u clymu i'r pot ynghyd â'r cyw iâr, ynghyd â dail bae. Os oes gennych chi ychydig o ddail y te neu sbigiau o bersli, taflu nhw i'r pot. Neu defnyddiwch cyw iâr wedi'i dorri i gael blas cyw iâr mwy cadarn (gweler yr awgrymiadau).
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 haneren y fron cyw iâr (heb anhysbys, heb y croen)
- 1 chwart
- stoc cyw iâr (yn ddelfrydol)
- 1 llwy de o halen (neu i flasu)
- Dup pupur du (neu i flasu)
- 4 cwpan
- cymysgedd pobi bisgedi (ee, Bisquick)
- 1 1/2 cwpan llaeth (neu fel y'i galwir ar becyn cymysgedd bisgedi)
- 1/2 cwpan blawd (bras, ar gyfer rollilng)
- 1/2 cwpan llaeth
- 1 llwy fwrdd o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y froniau cyw iâr mewn ffwrn neu gyflenwad mawr o Iseldiroedd ; ychwanegwch y stoc a digon o ddŵr i gwmpasu'r darnau cyw iâr. Ychwanegwch halen a phupur i flasu. Dewch â berw; cwtogwch y gwres i lawr a'i fudferwi nes bod cyw iâr yn cael ei wneud (tua 30 munud). Tynnwch y cyw iâr a'i dorri'n ddarnau bach. Rhowch ddarnau cyw iâr yn ôl mewn broth a pharatowch y twmplenni.
- Gan ddefnyddio'r cymysgedd bisgedi a'r llaeth, paratowch gymaint o gymysgedd plymio ag y dymunwch (cynifer â'ch pot) yn dilyn y cyfarwyddiadau pecyn. Cogwch eich dwylo gyda blawd, taenwch ychydig o flawd ar ben y toes. Llunio'r toes i mewn i beli 1 modfedd. Ychwanegwch ychydig mwy o flawd pan fydd y cymysgedd plymio yn dechrau cadw at eich dwylo. Pan fyddwch bron i orffen treiglo'r pibellau, trowch y gwres o dan y cyw iâr a'r cawl a dod â hi i ferw ysgafn.
- Gollwch y pibellau i mewn i broth berw. Gwnewch yn siŵr bod y twmplenni'n tyfu. Byddant yn dod yn ôl i fyny, ond cadwch nhw'n eu gwthio i lawr fel eu bod yn aros yn wlyb. Unwaith y bydd pob un o'r pibellau yn y broth, ychwanegwch 1/2 cwpan o laeth a'r menyn a gwthiwch y twmplenni i mewn i'r broth eto. Er mwyn cadw'r twmplenni rhag torri i fyny, osgoi droi nes eu bod wedi'u coginio'n drylwyr. Mwynhewch am tua 10 i 15 munud, gan droi'n achlysurol ond yn ysgafn i gadw'r cyw iâr rhag cadw at waelod y pot.
Cynghorau
- Os nad oes gan y broth flas, ychwanegwch grynynnau melin cyw iâr, i flasu.
- Am fwy o fwyd cyw iâr, disodli'r bronnau cyw iâr gyda thua 4 punn o ddarnau cyw iâr torri. Coginiwch y cyw iâr yn y cawl am oddeutu 1 i 1 1/2 awr ac yna straenwch a sgimiwch gormodedd o fraster o'r broth. Tynnwch y cyw iâr o'r esgyrn. Dosbarthwch y cyw iâr a'i dychwelyd i'r cawl. Parhewch gyda'r twmplenni.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1316 |
Cyfanswm Fat | 75 g |
Braster Dirlawn | 22 g |
Braster annirlawn | 30 g |
Cholesterol | 429 mg |
Sodiwm | 1,061 mg |
Carbohydradau | 17 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 135 g |